Загрузка...

Ассорти из кабачков в закрутке

✍🏻Ассорти из кабачков в закрутке.

 

Вам понадобится:

🍆 2 средних кабачка;

🍆 1 большая луковица;

🍆 2 моркови;

🍆 3 зелёных перца;

🍆 3 сливовидных помидора;

🍆 1 баклажан;

🍆 6 долек чеснока;

🍆 1/2 пучка петрушки и укропа.

🍆 перец горошком 10 шт.;

🍆 соль;

🍆 3 столовые ложки подсолнечного масла нерафинированного;

🍆 1 столовая ложка 9% уксусной кислоты.

 

Овощи и зелень необходимо нарезать:

🔪 кабачок маленькими кубиками;

🔪 лук дольками, четвертькольцами;

🔪 морковь маленькими кубиками:

🔪 зеленый перец небольшой соломкой;

🔪 помидор маленькими кубиками;

🔪 баклажан небольшими кубиками и предварительно вымочить в солёной воде минут 30;

🔪 чеснок, очень маленькими кубиками;

🔪 покрошить зелень.

 

Способ приготовления.

В большую кастрюлю налить масло. Сложить овощи в кастрюлю, пока без зелени, перемешать, добавить соль по вкусу и перец горошком. Поставить на медленный огонь, закрыть крышкой, тушить до готовности, чтобы не совсем разварилось, добавить зелень и чеснок за 10 минут и до готовности. Необходимо иногда помешивать. Выключить, добавить уксус и снова перемешать.

Простерилизовать незадолго до готовности банки и крышки. Я делаю так. Сначала банки и крышки мою с жидкостью для мытья посуды. Затем банки ставлю в микроволновую печь в режим Конвекция, 150 градусов С на 5 минут. Крышки 5 минут кипячу в отдельной кастрюле. Перед закрытием сливаю воду и даю чуть остыть. Ассорти необходимо заливать в банки горячим, только что снятым с плиты. Плотно закрутить банки, используя прихватки и полотенце. По началу середина крышки будет вдавливаться и выскакивать назад, когда всё остынет — центр крышки вдавится полностью. Можно ещё посильней подкрутить крышки впоследствии. Готово!

ПОПРОБУЙТЕ ЕЩЕ ВОТ ЭТИ РЕЦЕПТЫ:

3 РЕЦЕПТА КЛУБНИЧНОГО ДЖЕМА
Хоть 100 банок закрою ВСЕ улетают ... ) Маринованные помидоры
Маринованные белые Грибы
БЕЗ заморозки! БЕЗ варки! Так я сохраняю клубнику свежей в течение 1 года!
ПРИПРАВА "ПОЛТАВСКАЯ" - заготовка на зиму без уксуса и стерилизации
ОГУРЕЧНАЯ ИКРА! и почему не делала раньше? СУПЕР!
КАК мариновать МАСЛЯТА. Так ПРОСТО вы еще не делали!
Свекольная икра, остренькая и сочная
ТОП-10 ОТЛИЧНЫХ РЕЦЕПТОВ ИЗ ПОМИДОРОВ 🍅
Моя САМАЯ ГЛАВНАЯ заготовка! Нам ВСЕГДА ЕЕ МАЛО. Заготовка на зиму из кабачков и баклажанов
Яблочное пюре "Неженка". ВКУС ДЕТСТВА
Квасим капусту
ГОТОВЛЮ КАЖДУЮ ОСЕНЬ УЖЕ 10 лет! Капуста ПЯТИМИНУТКА!
Заготовки на зиму! Подборка из 10 рецептов
Аджика "Огонек"
ПРОСТО ЗАЛИВАЮ КИПЯТКОМ. Закрываю по 50 банок! Невероятно вкусный рецепт с ПОМИДОРАМИ и с Капустой!
Баклажаны "Как грибы"
Соус 'Айвар'
Варенье из дыни
Экспресс-маринование свежих вёшенок

© 2025 Самые вкусные кулинарные рецепты // Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru