Загрузка...

БАКЛАЖАННЫЙ САЛАТ ОВОЩНОЕ БЕЗУМИЕ НА ЗИМУ

Салат получается очень вкусным, витаминным, съедается моментально. Так-как этот салат не стерилизуется, то хранить можно только в холодильнике.

* 2 кг баклажан
* 500 г сладкого перца
* 2 шт горького перца (можно и больше или меньше — дело вкуса)
* 300 г моркови
* 200 г репчатого лука
* 200 г чеснока
* 300 г растительного масла
* 1,5 ст. л. уксусной эссенции (70%) или тот уксус, который используете вы с учетом пропорции (я использую 1 стакан 5% уксуса на 13 травах)
* 1 ст кипяченой воды
* 1,5 ст. л. соли
* 1 ст. л. сахара
* 1 пуч. петрушки
* 1 пуч. кинзы
* 1 пуч. базилика




Способ приготовления:
1. Баклажаны целиком приварить в соленой воде (важно — баклажаны не переварить,они должны не потерять форму). У меня баклажаны варились минут 15, т.к. были крупными.
2. Остудить баклажаны и нарезать крупными кубиками.
3. Морковь нашинковать или натереть на крупной терке. Я натерла морковку на корейской терке.
4. Лук порезать кубиками.
5. Перец очистить от семян. Порезать мелкими кубиками горький, а крупными кубиками сладкий перец
6. В отдельной посудине делаем заливку — влить стакан горячей кипяченой воды, всыпать соль и сахар, размешать.
7. Добавить растительное масло, уксус, очищенный и пропущенный через пресс чеснок.
8. Хорошо размешать заливку. Остудить.
9. В большой посудине соединяем баклажаны, морковь, лук, перец сладкий и горький, нарубленную зелень и заливаем заливкой.
10. Аккуратно перемешиваем.
12. Раскладываем в банки.
13. Ставим в холодильник.
14. Готово через 3 дня.

ПОПРОБУЙТЕ ЕЩЕ ВОТ ЭТИ РЕЦЕПТЫ:

Малосольные помидоры
Свекла на зиму в банках👍 Невероятно вкусный салат из свеклы
Как же это Вкусно!"Настоящая Бомба"Капуста По Корейски/ Чимчи из белокочанной капусты/Как на Базаре!
НА ЗИМУ заготавливаю ОБЯЗАТЕЛЬНО! СОТЕ ИЗ БАКЛАЖАНОВ 🍆 Самый вкусный РЕЦЕПТ!
Варенье из клубники
ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ ПОМИДОРЫ НА ЗИМУ | МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ (БАБУШКИН РЕЦЕПТ)
ДОМАШНИЕ КОНСЕРВЫ СКУМБРИЯ В ТОМАТЕ И МАСЛЕ.
Делаю так из года в год и сама себе завидую! БОРЩ на зиму, ЩИ на зиму! Экономить - так экономить!
Супер классный, витаминный салат на зиму. Все краски лета. Ни кого ни оставят равнодушным.
Салат из Свёклы на Зиму «АЛЁНКА». Рецепт из СССР. Это будет Ваша Любимая ЗАГОТОВКА из Свеклы на Зиму
Помидоры кисло-сладкие маринованные
Огурцы в томатном соке
Клубничное Варенье! Самый Лучший рецепт!!!
Ткемали рецепт соуса и заготовки на зиму
Салат на зиму из капусты и свеклы
Бесподобные перцы По-Турецки на зиму! Без масла, стерилизации и всего из 3 ингредиентов
Варенье из малины с коньяком
РЕЦЕПТ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ КЛАССИЧЕСКИЙ
Грибная икра из лесных грибов на зиму
Тыква с лимоном

© 2024 Самые вкусные кулинарные рецепты // Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru