Загрузка...

Баклажаны в томатах

Баклажаны в томатах

 

Ингредиенты:

– 3 кг помидор;

– 2 кг баклажан;

– 200 г растительного масла;

– 200 г сахара;

– 100-150 г уксуса 9%;

– 2 стручка горького перца;

– 2 головки чеснока;

– 2 ст.л соли;

 

Приготовление:

1. Помидоры и перец пропускаем через мясорубку, добавляем соль и варим 15 минут.

2. Баклажаны нарезаем средними брусочками. Не дольками как в “Огонек”, не соломкой, а именно брусками.

3. Если вам нравится можете очистить баклажан от кожуру, я люблю оставить все так.

4. Порезанные баклажаны добавляем к помидорам с перцем, так же туда добавляем подсолнечное масло, сахар и уксус.

5. Варим все 40 минут, в конце варки добавляем к баклажанам выдавленный чеснок.

6. Разливаем массу по стерилизованным банкам и закатываем.

7. Переворачиваем банки верх дном и укутываем в теплое одеяло на 1-2 суток.

Приятного аппетита!

© 2020 Самые вкусные кулинарные рецепты // Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru