Загрузка...

Бефстроганов

Бефстроганов

Ингредиенты:

 

Говядина для жарки – 600 г

Лук репчатый (100г) – 2 шт.

Перец черный молотый – 1/2 ч.л.

Петрушка – 20 г

Сметана – 250 г

Растительное масло – 40 мл

Соль – 1/2 ч.л.

Мука пшеничная – 30 г

Укроп – 20 г

 

Приготовление:

 

Говядину (филейный край, кострец, вырезку) вымыть, очистить от сухожилий, нарезать поперек волокон на ломтики толщиной 1,5-2 см. Кусочки мяса отбить до толщины 0,5-1 см и нарезать соломкой.

 

Нарезанный полукольцами лук слегка обжарить в масле до полу прозрачности.

 

К луку добавляем мясо, посыпанное солью и перцем, жарить на сильном огне 5-6 мин., помешивая.

 

Когда мясо обжарится, нужно добавляем к нему муку, перемешать и жарить еще 2-3 минуты.

 

Теперь в мясо нужно положить сметану, размешать и прокипятить в течение пары мин.. Мясо рекомендуется посыпать зеленью и подавать с картофелем, но мне кажется, что салата будет достаточно, так как бефстроганов получается очень сытным сам по себе.

 

Приятного аппетита!

© 2021 Самые вкусные кулинарные рецепты // Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru