Булочки с колбасой и моцареллой
Булочки с колбасой и моцареллой
Тесто
Теплая вода — 100 мл
Йогурт или сметана — 1 ст. л. с горкой.
Дрожжи — 12 г прессованных (сухих — 4 г)
Сахар — 1 ч. л.
Растительное масло — 40 мл
Яйцо — 1 шт.
Соль — 0.5 ч. л.
Мука (просеять) — 320 г
Для панировки
Молоко + щепотка сахара.
Кунжут
Для начинки
Колбаса (любая), болгарский перец, сыр моцарелла, помидор.
Замесим тесто. В теплую воду добавить сметану, сахар и размешать. добавить дрожжи, яйцо, растительное масло, соль и хорошо размешать. Всыпать муку и замесить тесто. Тесто хорошо вымесить. Оно не должно липнуть к рукам.
Тесто затянуть пленкой и поставить в теплое мест на 40 минут. За это время можно подготовить начинку. Начинка может быть любой. По желанию можно добавить грибы, сыр можно брать любой по своему вкусу и колбасу тоже можно брать любую, можно добавить немного перца чили, но с ним, главное не переборщить. У меня такая начинка.
Теперь можно подготовить все для панировки булочек.
Тесто подошло.
Разделим его на 7 частей. У меня получилось 7 частей по 76 г каждая. Подкатаем тесто в шары.
Теперь окунаем шарик в молоко.
Затем в кунжут.
Выкладываем нашу заготовку на противень.
Также поступаем с остальными шариками.
Берем стакан и делаем углубление.
В углубление раскладываем начинку. Сверху сыр.
Точно также выкладываем начинку в остальные булочки.
Оставляем булочки на 15 минут. Разогреваем духовку до 180 градусов. Отправляем расстоявшиеся булочки на 20 минут в духовку.
Угощайтесь, пожалуйста.
