Загрузка...

Домашний кетчуп Пряный

Домашний кетчуп Пряный

 

Ингредиенты:

6,5 кг помидоров, 10 г чеснока, 300 г лука, 450 г сахара, 100 г соли, ¼ ч.л. корицы, ½ ч.л. горчицы, 6 шт. гвоздичек, 6 шт. перца горошком, 6 шт. душистого перца горошком, 40 мл 70% уксуса или 350 мл 9%.

 

Приготовление:

Помидоры надрезать крест-накрест, пробланшировать в кипятке, затем опустить в ледяную воду и снять кожицу. Можно очистить от семян, если они кому-то не нравятся в соусе: ложкой выскрести семенные камеры и выложить в сито, стоящее над кастрюлей. Сок стечет в кастрюлю. Выложить туда же нарезанные помидоры и измельчить все блендером (или пропустить через мясорубку). Так же измельчить и лук, чеснок, специи смолоть на мельничке. Соединить все ингредиенты, кроме уксуса, соли и сахара в кастрюле, поставить на огонь. Добавить треть сахара и уварить массу в 2 раза. Добавить оставшийся сахар и варить 10-15 минут. Затем добавить соль и уксус, проварить минут 10 и разложить горячим в стерилизованные банки. Закатать.

 

 

ПОПРОБУЙТЕ ЕЩЕ ВОТ ЭТИ РЕЦЕПТЫ:

Консервированный сладкий перец
Очень вкусное Лечо (кабачки баклажаны)
Яблочное пюре без сахара и консервантов.
ИКРА ИЗ БАКЛАЖАНОВ
ЩИ ЗИМОЙ ЗА 15 МИНУТ!КАК ЖЕ ЭТО УДОБНО ПРОСТО СПАСЕНИЕ! БАНКА-ВЫРУЧАЙКА!
Капуста в банках на зиму со свеклой. Вкусно.👍 Пальчики оближешь
Маринованные Баклажаны на Зиму! Все будут в Восторге! Самый Вкусный Рецепт!
КАПУСТА ПО-КОРЕЙСКИ "БОМБА"
Очень КЛАССНАЯ подборка КОНСЕРВАЦИИ
САЛАТ "ПРОСТО ГЕНИАЛЬНЫЙ"
Яблочное повидло. Режется ножом. Все секреты и советы
Клубничный джем
Консервирование зеленого горошка
Повторяю каждый год: 5 самых лучших рецептов помидоров на зиму от канала "Сейчас Приготовим!"
САЛАТ "ВЛЮБЛЕННАЯ ФАСОЛЬ"
Рецепт - из баклажан по-армянски
Густое ВАРЕНЬЕ ИЗ ШЕЛКОВИЦЫ ( тутовник ) - СУПЕР ВКУСНЯТИНА!!!
СЛИВОВОЕ ВАРЕНЬЕ С ОРЕХАМИ
Заготавливаю МНОГО КУРИЦЫ - 5 РЕЦЕПТОВ покоряют вкусом и экономят время!
Корейский салат на зиму

© 2024 Самые вкусные кулинарные рецепты // Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru