«ФАСОЛЬ с овощами»
«ФАСОЛЬ с овощами»
Моя самая любимая заправка к борщу или просто вкусненький гарнир! Заготовка на зиму! Вкус как продают уже готовую в магазине!!!
1,5 — 2 кг — фасоли
1 — 2 шт — горького перца (по желанию)
Фасоль варим отдельно до готовности!
2 — 2,5 кг — помидор
1-1,5 кг — лук
1 — 2 кг — болгарского перца
1 — 2 шт — горького перца (по желанию)
0,5 л, — олии
Все овощи выше сказаны перемолоть на мясорубке и проварить 15 мин, потом загружаем фасоль и добавляем:
7 ст. л. — уксуса
14 ч. л. — сахара
10 ч. л. — соли
Все тщательно перемешиваем и варим 1 час.
Раскладываем по простерилизованным баночкам и закрываем под крышку! Простоит всю зиму и порадует отличным ароматом борща!