Загрузка...

Гуляш из говядины с подливкой




Гуляш из говядины

Ингредиенты:

Говядина(свинина, курица, индейка) — 0,5 кг.

Лук репчатый — 1 головка.

Морковка — 1 шт.( можно без нее )

Мука — 1 ст. л Том. паста 1 ч.л

Можно сметану — 1 ст. л ( у меня без нее )

Лавровый лист — 1 шт.

Соль по вкусу — 0.5 ч.л примерно
Нарезать мясо на небольшие кусочки, слегка обжарить ( можно не обжаривать, а сразу добавить в мясо немного кипятка) и потушить вместе с луком и тертой морковкой в собственном соку на несильном огне, немного налив в кастрюлю раст. масла.

Затем долить небольшое количество воды. Ну скажем, на полкило мяса стакан воды.

Тушить до готовности мяса ( т.е до мягкости).

Мясо должно быть слегка прикрыто бульоном. Минут за 10 до готовности мяса, посолить по вкусу, положить лавровый лист — 1 шт. и можно 3 шт. перца горошком.

Мясо бывает разное. Поэтому время приготовления может быть тоже разное. Но как правило около часа, не меньше ( если это говядина или свинина, а не цыпленок)

Готовность проверяется ножом или вилкой. Затем развести в половине стакана теплой воды — 1 ч.л том паcты, ст. ложку муки и ст. ложку сметаны( можно без нее, у меня без…). Хорошо перемешать в стакане, чтобы не было комочков. Я это делаю всегда вилкой.

Непрерывно помешивая гуляш, влить туда смесь. Гуляш на глазах начнет густеть. Потушить немного(минут 5-10) Мясо готово.

Если при тушении вода выкипела, можно долить ее. И если вдруг гуляш получился слишком густой, то можно тоже разбавить кипяточком до нужной густоты.

Можно минут за 10-15 до конца тушения мяса добавить тертый или тонко нарезанный без кожуры соленый огурчик. Это придаст блюду пикантность.

На гарнир макароны или картофельное пюре

ПОПРОБУЙТЕ ЕЩЕ ВОТ ЭТИ РЕЦЕПТЫ:

Вкусная картошка в мультиварке на режиме “Выпечка”
Куриные котлеты по французски
Диетические котлеты
Сочная курица по-средиземноморски
Куриные Чупa-чупcы или Сhickеn lollipop
КУРИНОЕ ФИЛЕ В СУХАРЯХ
СВИНИНА С ОВОЩАМИ, ТУШЕНАЯ В СЛИВКАХ
Блюдо, которым я УДИВИЛА свою семью!
Рыба, запеченная в лаваше
Готовим пикантные макароны в духовке.
Что приготовить на УЖИН?👌 4 РЕЦЕПТА Без возни и заморочек!
Как сделать голубцы в 3 раза вкуснее: никто не останется равнодушным. Блюдо № 1 на моем столе!
Рулеты из лаваша с курицей и плавленым сырком
КУРИНЫЕ ГРУДКИ С АНАНАСОМ
Лучше, чем макароны, вкусный картофель с чесноком! Здоровый легкий рецепт картофеля! без жарки
Свинина "Ананасовое наслаждение"
Стейк рибай на гриле с зелёным конфитюром
Шашлычки из куриных сердечек в духовке
Картофель к праздничному столу - быстро, вкусно, красиво
Куриные отбивные с сыром

© 2024 Самые вкусные кулинарные рецепты // Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru