из огурцов с зеленью. 2 рецепта✅

Предлагаем сразу два рецепта такого салата: один со стерилизацией, второй — без неё.

1⃣Рецепт. Со стерилизацией➕

Для приготовления понадобится:

• огурцы — 2 кг.;
• укроп — 1-2 пучка;
• соль — ст.л.;
• сахар — 3 ст.л.;
• растительное масло — 2 ст.л.;
• 9% уксус — 2 ст.л.;
• перец чёрный — по вкусу.

Приготовление:

1. Огурцы произвольно порезать, смешать со всеми остальными компонентами.
2. Оставить на 2 часа в холодном месте.
3. Затем разложить по пол-литровым банкам, стерилизовать 15 минут и закатать.

2⃣Рецепт. Без стерилизации➖

В это салатик можно использовать даже некондиционные огурцы.

Для приготовления понадобится:

• огурцы — 2 кг.;
• лук — 1 кг.;
• укроп — 1-2 пучка;
• сахар — 3 ст.л.;
• соль — 2 ст.л.;
• 6% уксус — 100 мл.;
• раститетльное масло — 100 мл.;
• перец черный и душистый — по вкусу.

Приготовление:

1. Нарезать лук-полукольцами, огурцы кружочками. Смешать и дать постоять минут 15-20.
2. Когда овощи дадут сок, поставить на огонь, довести, помешивая до кипения.
3. Добавить уксус и масло, минут 10 поварить и по разложить по стерилизованным банкам, закатать и укутать. Зимой пальчики оближешь.

, , ,