Загрузка...

КАБАЧКИ С МЯСОМ В КЛЯРЕ











Ингредиенты:

— 2 – 3 молодых кабачка
— 300 г мяса (можно в любом раскладе – свинина, говядина, смешанный фарш, курица и даже рыба)
— 1 луковица
— 1 – 2 ломтика белого хлеба (можно и без него)
— 1 яйцо
— Соль, перец, чеснок (по желанию)

Для кляра:
— Мука – 2 столовые ложки
— 1 – 2 куриных яйца
— 2 – 3 чайные ложки молока
— Соль, перец




Приготовление:

Кабачок нарежьте на кружки толщиной 1.5 – 2 см. При необходимости срежьте кожуру (если кожура молодая и тонкая, можно не срезать).
Вырежьте серединки. При желании их можно использовать для приготовления фарша – просто удалите семена и проверните с мясом – луком.
Для начинки подойдет любой котлетный фарш. Можете приготовить его по любому из ваших рецептов, а можете, например, так. Белый хлеб замочите в молоке, а затем отожмите. Мясо, лук и хлеб проверните на мясорубке в фарш. Вбейте яйцо, добавьте соль – перец и все хорошенько перемешайте до однородной массы, а затем отбейте, чтобы фарш собрался в единый ком. Готовый фарш накройте и поставьте в холодильник минут на 30 – 40 настояться. Если времени нет, можно готовить и сразу.
Серединки кружков кабачка заполните фаршем. Уплотните.
Для кляра взбейте яйца с небольшим количеством молока, солью – перцем. Каждый кружок обваляйте в муке. Окуните в яичной смеси.
Обжаривайте на разогретом растительном масле до румяности и готовности.
Поскольку внутри сырое мясо, обжаривайте на среднем огне, чтобы мясо успело дойти до готовности. После обжаривания желательно разрезать один из кабачков и проверить начинку. Если сыровата, можно довести до полной готовности в духовке, микроволновке или сложить все обжаренные кабачки в сковородку и немного потомить на маленьком огне под крышкой.
Приятного вам аппетита!

ПОПРОБУЙТЕ ЕЩЕ ВОТ ЭТИ РЕЦЕПТЫ:

Свиная рулька "Великолепная"
Μинтaй в cметанном cоуcе
Фрикадельки в мультиварке с томатами
КАК ПРАВИЛЬНО И ВКУСНО ТУШИТЬ КАПУСТУ
Молодые кабачки, запеченные с помидорами под соусом
БЛЮДО, КОТОРОЕ УДИВИЛО ВСЮ СЕМЬЮ!КРУЧЕ ЧЕМ ОБЫЧНЫЕ МАНТЫ.ВКУСНО,ПРОСТО И ДОСТУПНО!
Креветки с болгарским перцем
Молодой картофель под сметанным соусом
Это так вкусно, что я готовлю это почти каждый день! Рецепт семейного питания.
Научили в дорогом ресторане❗ Это самая вкусная куриная грудка, которую я когда-либо ела, рецепт!
Запеченные куриные ножки с сырной корочкой
Ленивые пельмени "розочки" с мясным фаршем. Этот рецепт- находка для хозяйки!
"Улетная" курица
Куриный шашлык с картошкой в духовке
Жареные баклажаны с яйцами, луком и чесноком
Свинина, запеченная с сыром и зеленью
Домляма с курицей. Для семейного ужина идеальное блюдо
Домашняя буженина
Рыбка по этому рецепту получается настолько нежной, что ее можно есть губами!
Шашлычки из куриных сердечек

© 2025 Самые вкусные кулинарные рецепты // Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru