Картофельные драники с сыром

Картофельные драники с сыром

Ингредиенты:

Картофель — 4 шт.

Белок яйца — 1 шт.

Сметана — 2 ст. л. + для подачи

Сыр — 50 г

Соль, растительное масло — для жарки

Приготовление:

1. Готовить все нужно быстро, чтобы натертый картофель не успел почернеть. Итак, очищаем картофель и натираем на крупной терке. Солим.

2. Белок взбиваем до жестких пиков.

3. Добавляем взбитый белок и сметану в картофель.

4. Аккуратно перемешиваем, чтобы взбитый белок не успел осесть.

5. На хорошенько разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем картофельную смесь кружочками.

6. Обжариваем 5-7 минут, переворачиваем и обжариваем еще 5 минут.

7. Выкладываем сверху немного тертого сыра, закрываем крышкой и держим на огне еще пару минут.

Подаем со сметанкой!