Загрузка...

Клубничное варенье

Клубничное варенье

 

Ингредиенты:

2 кг клубники

1 кг сахара

0,5 стакана воды

 

Приготовление:

1. Для клубничного варенья берем клубнику небольшую, но спелую. Удаляем плодоножки, моем ягоды под проточной водой и сцеживаем на сито.

2. Затем кладем клубнику в миску.

3. В другой миске варим сироп: в 1 кг сахара добавляем 0,5 стакана воды и ставим на средний огонь вариться. Варим сироп 5-7 минут, чтобы он стал густой, но не белый. Проверить его достаточно просто, взять ложкой немного сиропа и слегка на него подуть, если сироп стал вязкий и почти застыл, то он готов.

4. Теперь заливаем горячим сиропом клубнику, накрываем ее крышкой и даем остыть. Клубника в это время отдает свой сок и сироп становится жидким. Потом остывшую клубнику мы процеживаем на сито, а сцеженный сок ставим кипятиться на 5-7 минут.

5. Клубнику снова кладем в миску и заливаем прокипяченным горячим сиропом. Снова даем клубнике полностью остыть. И еще раз повторяем эту процедуру. Если вы хотите, чтобы сироп был густым, то тогда добавьте больше сахара и хорошо прокипятите.

6. После третьей такой процедуры, мы раскладываем клубничные ягоды в стерильные банки и заливаем кипящим сиропом, закатываем крышками и ставим в одеяло.

Смысл состоит в том, что ягоды мы не варим вообще, кипятится только сироп 3 раза, можно 4.

7. Приготовленное таким образом клубничное варенье имеет красивый насыщенный цвет и очень ароматный запах, который в зимнее время очень хорошо чувствуется.

 

ПОПРОБУЙТЕ ЕЩЕ ВОТ ЭТИ РЕЦЕПТЫ:

Баклажаны по-Грузински! Хоть💯 Банок закрою Всё равно Мало! Нравятся Всем
заправок для супов
САЛАТ СО СВЕКЛОЙ И КАБАЧКАМИ
Салат-соус «Анкл-Бенс по домашнему»
Моя САМАЯ ГЛАВНАЯ заготовка! Нам ВСЕГДА ЕЕ МАЛО. Заготовка на зиму из кабачков и баклажанов
7 ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ ЛЕЧО
Баклажаны кусочками с капустой на зиму
Маринованная капуста - 3 вида
Самый Вкусный Рецепт Лечо с Огурцами! Заготовки на Зиму!
Греческая закуска
ПОМИДОРЫ "В СНЕГУ" с чесноком, вкусная заготовка на зиму!
Абрикосовый компот на зиму
10 заготовок на зиму
Варенье из груш с маком очень очень вкусное
Квашеная капуста со свеклой
ЗАСОЛКА ГРИБОВ — ХОЛОДНЫЙ СПОСОБ
Просто НАРЕЖЬТЕ помидоры.Теперь ВСЕГДА так буду готовить. Сладкие ПОМИДОРЫ на зиму, цыганка готовит.
5 новых и удивительно вкусных салатов из отварной свеклы, которыми можно наслаждаться круглый год
Улётная ГУСТАЯ АДЖИКА на зиму СЪЕДАЕТСЯ ВМИГ! Аджика (соус, заправка) с яблоками, рецепт.
Помидоры консервированные с виноградом

© 2024 Самые вкусные кулинарные рецепты // Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru