Загрузка...

Клубничное варенье

Клубничное варенье

 

Ингредиенты:

2 кг клубники

1 кг сахара

0,5 стакана воды

 

Приготовление:

1. Для клубничного варенья берем клубнику небольшую, но спелую. Удаляем плодоножки, моем ягоды под проточной водой и сцеживаем на сито.

2. Затем кладем клубнику в миску.

3. В другой миске варим сироп: в 1 кг сахара добавляем 0,5 стакана воды и ставим на средний огонь вариться. Варим сироп 5-7 минут, чтобы он стал густой, но не белый. Проверить его достаточно просто, взять ложкой немного сиропа и слегка на него подуть, если сироп стал вязкий и почти застыл, то он готов.

4. Теперь заливаем горячим сиропом клубнику, накрываем ее крышкой и даем остыть. Клубника в это время отдает свой сок и сироп становится жидким. Потом остывшую клубнику мы процеживаем на сито, а сцеженный сок ставим кипятиться на 5-7 минут.

5. Клубнику снова кладем в миску и заливаем прокипяченным горячим сиропом. Снова даем клубнике полностью остыть. И еще раз повторяем эту процедуру. Если вы хотите, чтобы сироп был густым, то тогда добавьте больше сахара и хорошо прокипятите.

6. После третьей такой процедуры, мы раскладываем клубничные ягоды в стерильные банки и заливаем кипящим сиропом, закатываем крышками и ставим в одеяло.

Смысл состоит в том, что ягоды мы не варим вообще, кипятится только сироп 3 раза, можно 4.

7. Приготовленное таким образом клубничное варенье имеет красивый насыщенный цвет и очень ароматный запах, который в зимнее время очень хорошо чувствуется.

 

ПОПРОБУЙТЕ ЕЩЕ ВОТ ЭТИ РЕЦЕПТЫ:

Готовим помидоры- по грузински
МОЧЕНЫЕ ЯБЛОКИ
Лечо из болгарского перца на зиму пальчики оближешь
Он стал Фаворитом среди Осенних Салатов, готовлю Всегда и Много!
Острое лечо «по-болгарски»
Проще не бывает! Хотя бы 15 баночек салата с капустой и огурцами на зиму закрываю каждый год
Универсальный маринад для большинства грибов
"Дыхание дракона" острый перец на зиму .
«Пикантная»
БАКЛАЖАНЫ на зиму без стерилизации! Баклажаны с болгарским перцем и чесноком просто БОМБА!
ПОВИДЛО ИЗ ЯБЛОК
Кaк приготoвить закуску из зеленых пoмидоров и болгарского перца
МАРИНОВАННЫЙ ЧЕСНОК — ХОЛОДНЫЙ СПОСОБ
ЧУДО—ДЫНЯ НА ЗИМУ
ОСТРЫЙ САЛАТ НА ЗИМУ «МАНЖО»
Грибной салат
Гречка с овощами
МАРИНОВАННЫЙ КРАСНЫЙ ПЕРЕЦ САМЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ ЗАКУСКИ ЗАГОТОВКА НА ЗИМУ
Лечо! Пальчики оближешь!
Королевское Клубничное варенье/Новый рецепт/Полные ягоды/Густой сироп

© 2025 Самые вкусные кулинарные рецепты // Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru