Куриная печень в соевом соусе
Куриная печень в соевом соусе
Ингредиенты:
куриная печень — 0,5 кг;
соевый соус — 3 ст. л.;
соль, чёрный молотый перец — по вкусу;
лук — 1-2 шт.;
чеснок — 2 зубчика;
растительное масло для жарки.
Приготовление:
1. Куриную печень вымыть под холодной проточной водой, срезать все висящие плёнки, обсушить бумажным полотенцем. Разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжарить печень на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны (до изменения цвета печени).
2. Переложить печень на тарелку. Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле, помешивая, в течение 3-4 минут.
3. Когда лук зазолотится, добавить пропущенный через пресс чеснок, и возвратить на сковороду печень.
4. Влить соевый соус на сковороду с куриной печенью, луком и чесноком, добавить соль, перец,(с солью надо быть особо осторожным, так как соевый соус и так солёный).
5. Жарить печень, периодически помешивая, до полной готовности, примерно 5-7 минут. Печенка готова, когда при прокалывании или разрезании из неё выделяется прозрачный сок.
6. Очень вкусная куриная печень в соевом соусе готова.
Приятного аппетита!
