Загрузка...

ЛЕЧО ИЗ ОГУРЦОВ НА ЗИМУ

ЛЕЧО ИЗ ОГУРЦОВ НА ЗИМУ — невероятно вкусная заготовка!

 

Ингредиенты:

Томаты – 1,5 кг.;

Перец сладкий – 300 гр.;

Огурцы – 2,5 кг.;

Морковь – 300 гр.;

Масло растительное – 0,5 стакана;

Чеснок – 1 головка;

Перец чили – 2 стручка;

Уксус 9%– 100 мл.;

Сахар – 0,5 стакана;

Соль – 1 ст. ложка.

 

Приготовление:

 

Помидоры пропустим через мясорубку, желательно отрезав от них твердые места где крепится плодоножка. Так же пропустим через мясорубку горький перец чили и чеснок.

 

Теперь берем красный болгарский перец нарежем ножом на тонкую соломку. Морковь натираем на крупную терку.

 

Подошла очередь к огурцам. Нарезать огурцы будем сначала по всей длине на четыре части, а потом еще на несколько частей. Размер огурцов в нарезанном виде должны быть не более 5 сантиметров. Огурцы должны быть не горькие, если шкурка огурчиков горькая, очистить огурец от нее.

 

Затем морковь и болгарский перец слегка обжариваем на маленьком огне в сковородке примерно 10 минут.

 

Затем берем достаточно большую кастрюлю с толстым дном, наливаем туда перекрученные томаты, засыпаем перец с морковкой и добавляем огурцы. Солим, добавляем сахар и хорошо перемешиваем. Наливаем масло и ставим на огонь.

 

Когда салат закипит, уменьшаем огонь до минимума и варим около тридцати минут, при этом время от времени перемешиваем салатик.

За 5-10 минут до готовности наливаем уксус.

 

Готовый салат разливаем в стерилизованные банки, закатываем и укутываем теплым одеялом.

ПОПРОБУЙТЕ ЕЩЕ ВОТ ЭТИ РЕЦЕПТЫ:

Грибная икра с луком, морковью, чесноком и помидорами🍁 Универсальная заготовка из грибов на зиму
Готовлю очень много вкусно и сытно всю зиму!
Баклажаны на зиму. Самый вкусный рецепт! Как шашлык! Буду готовить много!
Четыре Популярных Салата на Зиму без Стерилизации
Подборка из 10 рецептов варенья и джемов
ВАРЕНЬЕ ИЗ СЛИВ С ОРЕХАМИ
Так ВКУСНО, что за уши не оттянешь. Икра СВЕКОЛЬНАЯ
Лайф Хак. Кабачковая ИКРА на зиму за 30 минут
Очeнь быстрая капустка - 15 минут и готово!
ЧУДО-ДЫНЯ НА ЗИМУ
"Манзаны" фаршированные баклажаны по-гречески
Салат из кабачков по-корейски на зиму
Салат ДУНАЙСКИЙ из зеленых помидор на зиму!!!
Фаршированные баклажаны на зиму
Я перепробовала много рецептов компотов из ревеня и остановилась на трех
САЛАТ «НАСЛАЖДЕНИЕ»
Как мариновать белые грибы
Малосольные огурчики без рассола
Прекрасно-бодрящая капуста, маринованная в азиатском стиле
РЕЦЕПТ ЗЕЛЕНОЙ АДЖИКИ

© 2024 Самые вкусные кулинарные рецепты // Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru