Загрузка...

ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА БЕЗ МУКИ — ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРИГОТОВЬТЕ!


Ингредиенты:

Творог – 500 г.
Яйца – 5 шт.
Масло сливочное или маргарин – 50 г.
Изюм – по вкусу.
Цедра – с одного лимона.
Манка – 1 ст. ложка с горочкой.
Сахар – 100 г.
Сметана – 50 г.





Приготовление:

Желтки отделить от белков, добавить 50г сахара, взбить миксером. Добавить размягченное масло, изюм и лимонную цедру, манку — перемешать, добавить творог и снова взбить.
Чем более мелкозернистый будет творог, тем нежнее получится запеканка. Домашний творог можно 2 раза пропустить через мясорубку или взбить блендером.
В этот раз я не занималась этими изысками, результат видно на фото.
Но иногда я все же обхожусь посредством мясорубки..

Теперь необходимо взбить белку в крепкую пену, постепенно добавляя оставшийся сахар.
Соединить с творожной массой.
Ни в коем случае не взбивать, а аккуратно перемешать лопаткой или деревянной ложкой.
Ну, если уж совсем не хочется возиться, то можно воспользоваться миксерными мешалками на малой скорости.
Венчики лучше отложить в сторону до лучших времен.
Таким образов пузырьки, составляющие белковую пену – сохранятся в максимальном количестве и поднимут все творожную масса до высоты вкуснейшего кулинарного шедевра.

Форму для запекания смазать маслом, можно присыпать манкой, вылить тесто

и сверху помазать сметаной.
В зависимости от творога, консистенция может получаться разной.
Если она достаточно густая, сметану просто можно размазать ложкой по поверхности запеканки.
Или нарисовать какой-нибудь узор, выдавливая сметану из пакетика со срезанным носиком.

Выпекать при температуре 160 градусов, пока запеканка не зарумянится. Еще учтите, что она сильно поднимается во время выпекания, форму нужно взять поглубже.

ПОПРОБУЙТЕ ЕЩЕ ВОТ ЭТИ РЕЦЕПТЫ:

ЗАПЕКАНКА С РИСОМ И ГРИБАМИ
Нежная запеканка из куриного филе - cытно, вкусно и просто
Картофельная запеканка с мясными шариками
Цветная капуста, запеченная в духовке с сырным соусом
Кабачки, запеченные с шампиньонами и помидорами под сыром
Картофельная....почти пицца
Творожная запеканка с киви
Быстрая запеканка (проще простого)
Курица, запеченная с гречкой
Творожно-яблочная запеканка с ароматом корицы
Запеканка из блинов с мясом и сыром для завтрака
Обязательно приготовьте! Это так вкусно!!!
Запеканка
Делаю ТАК все лето! 12 РЕЦЕПТОВ, сегодня же вы захотите их повторить! Напитки, десерты, заготовки
АРОМАТНАЯ ЗАПЕКАНКА С ОВОЩАМИ
Нежная запеканка из куриного филе - cытно, вкусно и просто
Ужин на скорую руку - ленивая лазанья
Творожно-шоколадная запеканка "Мраморная"
Яйца в пуховом гнезде. Нежнейший завтрак – в восторге вся семья!
​​ВКУСНЕЙШАЯ ОВОЩНАЯ ЗАПЕКАНКА

© 2025 Самые вкусные кулинарные рецепты // Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru