Загрузка...

ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА БЕЗ МУКИ – ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРИГОТОВЬТЕ!


Ингредиенты:

Творог – 500 г.
Яйца – 5 шт.
Масло сливочное или маргарин – 50 г.
Изюм – по вкусу.
Цедра – с одного лимона.
Манка – 1 ст. ложка с горочкой.
Сахар – 100 г.
Сметана – 50 г.





Приготовление:

Желтки отделить от белков, добавить 50г сахара, взбить миксером. Добавить размягченное масло, изюм и лимонную цедру, манку – перемешать, добавить творог и снова взбить.
Чем более мелкозернистый будет творог, тем нежнее получится запеканка. Домашний творог можно 2 раза пропустить через мясорубку или взбить блендером.
В этот раз я не занималась этими изысками, результат видно на фото.
Но иногда я все же обхожусь посредством мясорубки..

Теперь необходимо взбить белку в крепкую пену, постепенно добавляя оставшийся сахар.
Соединить с творожной массой.
Ни в коем случае не взбивать, а аккуратно перемешать лопаткой или деревянной ложкой.
Ну, если уж совсем не хочется возиться, то можно воспользоваться миксерными мешалками на малой скорости.
Венчики лучше отложить в сторону до лучших времен.
Таким образов пузырьки, составляющие белковую пену – сохранятся в максимальном количестве и поднимут все творожную масса до высоты вкуснейшего кулинарного шедевра.

Форму для запекания смазать маслом, можно присыпать манкой, вылить тесто

и сверху помазать сметаной.
В зависимости от творога, консистенция может получаться разной.
Если она достаточно густая, сметану просто можно размазать ложкой по поверхности запеканки.
Или нарисовать какой-нибудь узор, выдавливая сметану из пакетика со срезанным носиком.

Выпекать при температуре 160 градусов, пока запеканка не зарумянится. Еще учтите, что она сильно поднимается во время выпекания, форму нужно взять поглубже.

ПОПРОБУЙТЕ ЕЩЕ ВОТ ЭТИ РЕЦЕПТЫ:

Картофельная Запеканка с Фрикадельками- замечательная идея сытного ужина для всей семьи!
Творожная запеканка c курагой и изюмом
Картофельная....почти пицца
КУРИНАЯ ЗАПЕКАНКА С БАКЛАЖАНАМИ — ОТЛИЧНЫЙ РЕЦЕПТ!
Пастицио - запеканка из макарон с фаршем
Эта запеканка тает во рту. Нежная и вкусная
ЗАПЕКАНКА С КАРТОФЕЛЕМ И РЫБКОЙ
Кабачки, запеченные с помидорами и сыром
Курица маринованная в кефире, запечёная с картофелем
Вкусная кабачковая запеканка с сыром
Самый вкусный картофель запеченный в духовке
ЗАПЕКАНКА В ЛАВАШЕ
ЯБЛОЧНАЯ ЗАПЕКАНКА С АРОМАТОМ КОРИЦЫ
Рисовая запеканка из тыквы с яблоками
Курица с грибами, запечённая под картофельной шубой
Рыбная запеканка
ЗАПЕКАНКА ИЗ РИСА, ВЕТЧИНЫ И СЫРА
Запеканка картофельная с баклажанами
ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА КАК В ДЕТСКОМ САДУ ПО ГОСТУ
Запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком

© 2019 Самые вкусные кулинарные рецепты // Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru