Загрузка...

Сало «мокрого» посола горячим способом

У меня было почти 2 кг сала, но это не столь важно…

Готовим рассол:

Наливаем в кастрюльку 600 мл воды, добавляем 6 ст. ложек соли,6 горошин душистого перца, 6 горошин чёрного перца,6 горошин кориандра,1 лавровый листик, молотый чёрный перец и молотый кориандр по 0,5 ч. ложки (можно обойтись без кориандра). Ставим кастрюльку на огонь, И ПОКА ВОДА ЗАКИПАЕТ, ЗАЙМЁМСЯ САЛОМ.

Сало нарезаем на куски 3-4 см на 9-10 см(всё зависит от банки – у меня 4 банки 900 гр.), укладываем в банки, добавляем в каждую по 2 резанных зубчика чеснока и 1 лавровому листику. Когда рассол закипел, аккуратно заливаем им баночки с салом и добавляем в каждую по 1 ч. ложке сахара. Закрываем и оставляем на 2 суток. Сливаем рассол, вытряхиваем сало из банок, просушиваем кусочки кухонными полотенцами. Каждый кусок обкладываем ломаным лавровым листом и нарезанным чесноком, присыпаем слегка свеже-молотым чёрным перцем. Укладываем в целлофановые пакеты и убираем в морозилку.

Загрузка...

ПОПРОБУЙТЕ ЕЩЕ ВОТ ЭТИ РЕЦЕПТЫ:

ЗАКУСКА НА СКОРУЮ РУКУ
Закуска "белые тюльпаны"
Бутербродное пирожное "Икорная сказка"
Канапе на праздничный стол рецепты
КАБАЧКИ В СЫРНОЙ ПАНИРОВКЕ
ЗАПЕЧЁННЫЙ РУЛЕТ ИЗ ЛАВАША С ГРИБАМИ
ЗАСОЛКА САЛА В РАССОЛЕ В БАНКЕ
СЕЛЕДОЧНЫЙ ТОРТ
КАК ЗАСОЛИТЬ СЕЛЕДКУ ДОМА. БЫСТРЫЙ И ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ
ЛАВАШ С ЗЕЛЕНЬЮ И СЫРОМ: ВКУСНЯТИНА ЗА 15 МИНУТ!
СОЛЕНАЯ ГОРБУША В МАСЛЕ С ЛУКОМ
СЫРНЫЕ КОРЗИНОЧКИ
БОМБОВАЯ КВАШЕННАЯ КАПУСТКА
Самый лучший способ приготовить вкусное домашнее мясо
Самые вкусные помидорки! Закусочный, салатный вариант
Необычные и вкусные бутерброды к завтраку
Секреты идеального холодца
Оригинальное печенье-закуска с мясом. На вид и вкус просто потрясающее!
Самые вкусные оладьи из кабачков
«Ложная икра» для бутербродов

© 2018 Самые вкусные кулинарные рецепты // Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru

Следи за нами в FaceBook.
Все новые статьи и много уникального!
Спасибо, не показывайте мне эту штуку больше!
Друг, не уходи!
Загрузка...
Друг, не уходи!