Загрузка...

Ароматная, хрустящая капуста и яблочки, как моченые в одной заготовке

Рецепт Капуста , квашенная с яблоками

Ингредиенты:

2 больших кочана капусты
2 крупных моркови
5 больших яблок сорта «Антоновка», но если нет то и «Семеренко» подойдет
150 гр. соли
70 гр. сахара
лавровый лист
перец душистый горошком

Приготовление:

Капусту тонко нашинковать специальным ножом.
Морковь натереть на крупной терке.
Затем перетереть капусту с морковью, периодически подсыпая смесь соли с сахаром.
Далее перемешать капусту с парочкой лавровых листочков и 5-7 горошинами душистого перца.

Перемешивать следует аккуратно, не сдавливая и не отжимая капусту. Яблоки вымыть и разрезать на 4 части, удалив сердцевину.
В большую эмалированную кастрюлю слоями выложить: яблоки, капуста и т. д., пока капуста и яблоки не закончатся.

Плотно все утрамбовать и сверху положить гнет.
Полных 2 дня капуста квасится в квартире, в тепле, потом вынести на холод.
Можно поставить на балкон или переложить в банки под полиэтиленовую крышку и убрать в подвал или погреб.

Капуста получается очень ароматная и хрустящая, а яблоки совсем как моченые!

ПОПРОБУЙТЕ ЕЩЕ ВОТ ЭТИ РЕЦЕПТЫ:

САЛАТ ИЗ КАБАЧКОВ НА ЗИМУ ТОМАТНЫЕ КАБАЧКИ
Баклажаны, маринованные "под грибы"
Аджика без Варки!!! Невероятно Вкусно!!! Заготовка на Зиму!!!!
Безумно вкусные вяленые помидоры...
РЕЦЕПТ находка! Самое простое ПЕЧЕНЬЕ на ВАРЕНЬЕ! ПОСТНАЯ ВЫПЕЧКА, простой рецепт к ЧАЮ!
ПОМИДОРЫ НА ЗИМУ В СОБСТВЕННОМ СОКУ!!!ГОТОВЛЮ ЭТУ ЗАГОТОВКУ КАЖДЫЙ ГОД-ВКУСНО ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!!
Яблочное пюре "Неженка". ВКУС ДЕТСТВА
Баночки " Здоровье"! Показываю, как ферментирую овощи с солью и БЕЗ неё!
Просто нарежьте ОГУРЦЫ. Огурцы в ТОМАТНОМ СОКЕ на зиму, цыганка готовит.
Черешня в Сиропе - Простой и Вкусный рецепт Домашней Консервации!
Маринованные сливы по-провански
Капуста по-корейски
САМЫЕ ПОЛЕЗНЫЕ ВИДЫ ВАРЕНЬЯ
Компот из ранеток и черноплодной рябины
Капуста в банках на зиму со свеклой. Вкусно.👍 Пальчики оближешь
Тушонка
ЗАКУСКА ОСТРАЯ "ПИКАНТНАЯ"
Яблоки мочёные - простой и вкусный рецепт
САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ «НЕЖИНСКИЙ» Cтерилизация не требуется!
Компот мультифрукт

© 2025 Самые вкусные кулинарные рецепты // Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru