Загрузка...

Ароматная, хрустящая капуста и яблочки, как моченые в одной заготовке

Рецепт Капуста , квашенная с яблоками

Ингредиенты:

2 больших кочана капусты
2 крупных моркови
5 больших яблок сорта “Антоновка”, но если нет то и “Семеренко” подойдет
150 гр. соли
70 гр. сахара
лавровый лист
перец душистый горошком

Приготовление:

Капусту тонко нашинковать специальным ножом.
Морковь натереть на крупной терке.
Затем перетереть капусту с морковью, периодически подсыпая смесь соли с сахаром.
Далее перемешать капусту с парочкой лавровых листочков и 5-7 горошинами душистого перца.

Перемешивать следует аккуратно, не сдавливая и не отжимая капусту. Яблоки вымыть и разрезать на 4 части, удалив сердцевину.
В большую эмалированную кастрюлю слоями выложить: яблоки, капуста и т. д., пока капуста и яблоки не закончатся.

Плотно все утрамбовать и сверху положить гнет.
Полных 2 дня капуста квасится в квартире, в тепле, потом вынести на холод.
Можно поставить на балкон или переложить в банки под полиэтиленовую крышку и убрать в подвал или погреб.

Капуста получается очень ароматная и хрустящая, а яблоки совсем как моченые!

ПОПРОБУЙТЕ ЕЩЕ ВОТ ЭТИ РЕЦЕПТЫ:

ПОМИДОРЫ НА ЗИМУ: 23 РЕЦЕПТА
Вкуснейшая маринованная капуста - беленькая, сладенькая, хрустящая!
ХРУСТЯЩИЕ ОГУРЦЫ - НЕОБЫЧНЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Целебное варенье из одуванчиков
Невиданное лакомство из апельсиновой кожуры. Теперь ты перестанешь ее выбрасывать!
Консервирование огурцов холодным способом. Вкусно! Убойный рецепт!
Салат "Остряк" - ВКУСНОТИЩА НЕОБЫКНОВЕННАЯ!!!
Маринованные маслята
CАЛАТ «ГЛОБУС» НА ЗИМУ С БАКЛАЖАНАМИ
Быстрые малосольные помидоры
Вкуснейшие, сочные грибочки!!!!!!! Готовятся они 15 минут! А съедаются еще быстрее!
МАРИНОВАННЫЙ ЧЕСНОК — ХОЛОДНЫЙ СПОСОБ
СЕМЬ РЕЦЕПТОВ САМОГО ВКУСНОГО ЛЕЧО, КОПИЛКА ПРОВЕРЕННЫХ РЕЦЕПТОВ!
Консервация помидор (с уксусом). Очень просто и вкусно!
Сырой салат из огурцов на зиму заинтересует тех, кто любит похрустеть свежими овощами
Закусочный салат на зиму
ЗЕЛЕНАЯ АДЖИКА ЭТО ВКУСНАЯ ПРИПРАВА КО МНОГИМ БЛЮДАМ
Баклажаны как грибы
МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ
САМАЯ ПРОСТАЯ И ВКУСНАЯ КВАШЕНАЯ КАПУСТА

© 2019 Самые вкусные кулинарные рецепты // Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru