Бефстроганов из говядины: классический рецепт

Бефстроганов из говядины приготовить очень просто, но результат всегда неизменно вкусный и великолепный ?

Классический бефстроганов готовится именно из говядины. Хотя многие хозяйки для приготовления этого блюда используют и другие виды мяса.

Ингредиенты:

• 500 г филе говядины,
• 1 луковица,
• 2 ст. ложки муки,
• 3 ст. ложки сметаны,
• 5 ст. ложки растительного масла,
• пучок укропа,
• черный молотый перец по вкусу,
• соль по вкусу

Приготовление:

1. Говядину помыть, почистить от пленок и порезать на тонкие кусочки поперек волокон. Отбить мясо с двух сторон.
2. Порезать мясо вдоль волокон на кусочки примерно 4-5 см, посолить, поперчить и перемешать.
3. Лук мелко порезать. Обжарить лук на растительном масле  до золотистого цвета.
4. Выложить в лук мясо и жарить на большом огне 5-7 минут. Добавить муку и перемешать.
5. Затем добавить сметану. Перемешать, убавить огонь и тушить 5-7 минут. В конце посыпать измельченным укропом.
6. Подавать с картофельным пюре. Кроме того прекрасным гарниром может служить гречневая каша или рис.

Приятного аппетита!

Курица в грибном соусе со сливками

Предыдущая запись

Маринад для мяса с киви

Следующая запись