Готовим помидоры- по грузински

Томаты с зеленью по-Грузински

Нам понадобится :

✅Томаты 7кг

✅По большому пучку кинза, петрушка, базилик. Можно добавить любые травы, которые любите

✅Чеснок 1-2 головки

✅Острый перец по вкусу

✅Сладкий перец 3шт

✅Соль 60гр

✅Сахар 200гр

✅Уксус 9% 100мл

✅Растительное масло 6ст.л

Томаты очисьить от кожуры при помощи кипятка. Делаем надрез шкурки и опускаем в кипяток на 20 секунд

Зелень, чеснок, перец пробиваем в блендере с Растительным маслом

Залить этой смесью помидорки и осторожно

перемешать, стараясь не подавить помидоры

Добавить Чёрный перец и уксус

Сложить помидоры в банки,не уплотняя и залить до самого верха нашей смесью зелени.

Как закипит вода, стерилизуем лиьровые банки 20 минут и закатываем.

Если остался соус, то не выбрасывайте его. Нарежьте свежие помидоры, лук и отправьте в этот соус на часок. Получится очень вкусный салатик. Я помидорки с этого рассола съедаю и закладываю новую партию. И так у меня получается на каждый день вкусный салат.