Загрузка...

Кабачки в томатном соусе

Кабачки в томатном соусе

 

Ингредиенты:

— кабачки молодые – 5 кг.,

— томатный сок – 2 литра,

— сахар – 2 стакана,

— соль – 1 ст. ложка,

— масло раст. – 200 мл.,

— уксус 9% – 150 мл.,

— красный молотый перец – 1 ч. ложка с горкой,

— петрушка – 1 пучок,

— чеснок – 2 головки.

 

Приготовление:

1. Кабачки помыть, отрезать хвостики и нарезать кружочками, толщиной не более 1 см.

2. На дно каждой банки положить пару веточек петрушки. Сверху петрушки уложить кабачки.

3. Дальше готовим соус для кабачков: в кастрюлю выливаем томатный сок. Если у Вас нет томатного сока, можно взять томатную пасту (0,5 кг.), разведённую водой (1,5 литра). Добавляем сахар, соль, масло растительное, уксус, чеснок и перец. В этом году перца у меня под рукой не оказалось, а осталась одна баночка аджики с прошлогодней заготовки. Добавила в полученную массу 1 стакан аджики, поставила на средний огонь и прокипятила 10 минут.

4. Горячим томатным соусом залить в банки с кабачками. Накрыть крышкой и простерилизовать 25 минут, с момента закипания воды в кастрюле.

5. Затем горячие банки с кабачками в томатном соусе закатать крышками, перевернуть и укутать полотенцем. Банки оставить до полного остывания.

ПОПРОБУЙТЕ ЕЩЕ ВОТ ЭТИ РЕЦЕПТЫ:

Вкусный джем из слив
Нет ничего проще томатной пасты !! Вы не поверите этому методу
Моментальная квашеная капуста в банке - просто бесподобный рецепт
" Борщевая заправка"
Помидоры кисло-сладкие маринованные
Маринованная капуста по грузински на зиму
Летний САЛАТ на ЗИМУ. Салат из огурцов и помидоров в банке
Замороженные грибы
Варенье из айвы с тыквой
БАКЛАЖАНЫ С ПЕРЦЕМ НА ЗИМУ
Абрикосовое варенье
Патиссоны маринованные
У ТЕБЯ РАСТЕТ МЯТА? тогда смотри! МЯТА на Зиму! 2 Способа Заготовки / МЯТНОЕ ВАРЕНЬЕ - СИРОП
Сьедаем БАНКУ за раз! Обалденные ПОМИДОРЫ ПАЛЬЧИКИ на ЗИМУ
БЕЗ химии! ДОМАШНИЙ НАТУРАЛЬНЫЙ КЛУБНИЧНЫЙ СОК! Хранение 12 месяцев
Баклажаны как грибы на зиму готовлю 20 лет! Баклажаны бомба ну очень вкусные! С чесноком и зеленью!
ОСТРАЯ КАБАЧКОВАЯ ИКРА НА ЗИМУ
Свекольная икра, остренькая и сочная
Компот из клубники
10 заготовок из ГРИБОВ на зиму

© 2025 Самые вкусные кулинарные рецепты // Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru