Загрузка...

Кабачки в томатном соусе

Кабачки в томатном соусе

 

Ингредиенты:

— кабачки молодые – 5 кг.,

— томатный сок – 2 литра,

— сахар – 2 стакана,

— соль – 1 ст. ложка,

— масло раст. – 200 мл.,

— уксус 9% – 150 мл.,

— красный молотый перец – 1 ч. ложка с горкой,

— петрушка – 1 пучок,

— чеснок – 2 головки.

 

Приготовление:

1. Кабачки помыть, отрезать хвостики и нарезать кружочками, толщиной не более 1 см.

2. На дно каждой банки положить пару веточек петрушки. Сверху петрушки уложить кабачки.

3. Дальше готовим соус для кабачков: в кастрюлю выливаем томатный сок. Если у Вас нет томатного сока, можно взять томатную пасту (0,5 кг.), разведённую водой (1,5 литра). Добавляем сахар, соль, масло растительное, уксус, чеснок и перец. В этом году перца у меня под рукой не оказалось, а осталась одна баночка аджики с прошлогодней заготовки. Добавила в полученную массу 1 стакан аджики, поставила на средний огонь и прокипятила 10 минут.

4. Горячим томатным соусом залить в банки с кабачками. Накрыть крышкой и простерилизовать 25 минут, с момента закипания воды в кастрюле.

5. Затем горячие банки с кабачками в томатном соусе закатать крышками, перевернуть и укутать полотенцем. Банки оставить до полного остывания.

ПОПРОБУЙТЕ ЕЩЕ ВОТ ЭТИ РЕЦЕПТЫ:

САЛАТ "ГЕНИАЛЬНЫЙ"
Вкуснейшая маринованная капуста - беленькая, сладенькая, хрустящая!
Баклажаны - бантики
Готовлю раз 20 за лето! И НА ЗИМУ заготавливаю ОБЯЗАТЕЛЬНО! Заготовки из БАКЛАЖАНОВ - три рецепта!
Салат из Капусты в Горячем Маринаде, Вкуснятина Нереальная
Заготовка грузинской аджики на зиму
Домашний кетчуп «Лечо»
Маринованные грибы
Ни разу не подвели, храню в квартире! ДВА РЕЦЕПТА из маминого блокнота! Салаты из помидоров НА ЗИМУ
Нардек (Арбузный мёд)
15 лучших рецептов огурцов на зиму
Варенье из персиков с кардамоном и тимьяном
У ТЕБЯ РАСТЕТ МЯТА? тогда смотри! МЯТА на Зиму! 2 Способа Заготовки / МЯТНОЕ ВАРЕНЬЕ - СИРОП
Грибная солянка на зиму в мультиваpке
Заправка для солянок и рассольников
Клубничное варенье
Салат "Сырой" из огурцов на зиму
Лечо по-венгерски
Корейский салат на зиму
ВИШНЯ КОНСЕРВИРОВАННАЯ В ЖЕЛЕ - НЕЖНЕЕ ВАРЕНЬЯ, ягоды совсем как свежие

© 2024 Самые вкусные кулинарные рецепты // Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru