Загрузка...

КАБАЧКОВАЯ ИКРА, заготовка на зиму без стерилизации

КАБАЧКОВАЯ ИКРА, заготовка на зиму без стерилизации

СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:

Выход – 3 л икры

• 2 — 2,2 кг кабачков.

• 600 г моркови

• 600 г репчатого лука

• 600 г помидоров

• 300 г сладкого болгарского перца

• 1 острый перец (по вкусу)

• 100 мл растительного масла

• 4 ст.л. сахара (с горкой)

• 1 ст.л. соли (с горкой)

• 50 мл 9% уксуса

 

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ:

Все овощи необходимо помыть и при необходимости очистить.

Кабачки старайтесь выбирать молоденькие, с тоненькой кожицей, такие кабачки не нужно очищать от шкурки и семечек.

Поскольку все продукты будем измельчать на мясорубке, то нарезаем их не сильно крупными кусочками.

Если вы будете использовать зрелые кабачки, то тогда их нужно очистить от кожицы и семян.

Подобным образом нарезаем репчатый лук, сладкий болгарский перец, морковь, красный острый перец (его количество берите по вашему желанию) и спелые томаты.

Все овощи подготовлены и теперь необходимо измельчить их по отдельности на мясорубке.

Прокручиваем кабачки, в другую чашу лук вместе с болгарским перцем.

Сладкий перец в этом рецепте – не обязательный компонент, я готовила икру как с ним, так и без него, вкусно и так, и так, выбор за вами!

В отдельную посуду прокручиваем сырую морковь.

И в последнюю очередь измельчаем томаты вместе с острым перцем.

Все продукты подготовлены.

На плиту устанавливаем казан или кастрюлю объемом не менее 5 литров, в которой будем тушить все овощи.

В первую очередь выливаем измельченные томаты, добавляем соль, сахар и растительное масло.

Все хорошо перемешиваем, доводим смесь до кипения и на среднем огне кипятим 10 минут.

Затем в кипящую томатную массу добавляем измельченную морковь… (продолжение смотрите в видео или читайте на моем сайте по ссылке ниже) 👇

ПОПРОБУЙТЕ ЕЩЕ ВОТ ЭТИ РЕЦЕПТЫ:

САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ В ТОМАТЕ НА ЗИМУ
Сладкие ПОМИДОРЫ с луком! Лучший РЕЦЕПТ ПОМИДОРОВ на зиму! Как консервировать - ВСЕ СЕКРЕТЫ
Самый Лучший Рецепт Капусты ПЕЛЮСТКА. Маринуем на Зиму Капусту с чесноком и свеклой
КАПУСТА МАРИНОВАННАЯ С УКСУСОМ
Засолка КАПУСТЫ на зиму в банках для борща - как свежая * Супер рецепт
АДЖИКА ИЗ СЛИВЫ
Варенье из черешни с орехами
Летний салат на зиму
Фасоль в томатном соусе
СОУСЫ ДЛЯ САЛАТОВ И ВТОРЫХ БЛЮД
КОНСЕРВИРУЕМ ПОМИДОРЫ С ВИНОГРАДОМ
ТОМАТНЫЙ СОК на ЗИМУ через МЯСОРУБКУ – самый простой способ приготовления сока в домашних условиях
БОЧКОВЫЕ ОГУРЦЫ | СОЛИМ ПО БАБУШКИНОМУ РЕЦЕПТУ | САМЫЕ ВКУСНЫЕ И ХРУСТЯЩИЕ ОГУРЦЫ
ПЕРЕЦ БОЛГАРСКИЙ С ЧЕСНОКОМ НА ЗИМУ. ЕСЛИ ГОТОВИТЬ ПЕРЕЦ, ТО ТОЛЬКО ТАК!
Малосольные огурцы по рецепту подруги
Салат-соус «Анкл-Бенс по домашнему»
Яблочное повидло, которое режу ножом. Сразу 2 рецепта: вместо конфет и для выпечки
5-ти минутка из жимолости. Вкусная заготовка на зиму
Повидло из тыквы
ЭТОТ РЕЦЕПТ ПОКОРИЛ ВСЕХ ПРОСТОТОЙ И ВКУСОМ! БЕЗ ЗЕЛЕНИ И ПРЯНОСТЕЙ, ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ ПОМИДОРЫ НА ЗИМУ

© 2025 Самые вкусные кулинарные рецепты // Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru