Загрузка...

ОСТРЫЕ БАКЛАЖАНЫ В ДУХОВКЕ


ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Баклажаны(маленькие) – 8-10 шт.,
● Перец болгарский(красный) – 1 шт.,
● Перец чили – 1 стручок,
● Чеснок – 6-7 зубчиков,
● Оливковое масло – 150-200 мл.,
● Петрушка – 1 пучок(большой),
● Сок лимона – 4-5 ст.л.,
● Уксус(у меня малиновый, любой 6%) – 1 ст.л.,
● Кориандр молотый – 1 ст.л.,
● Карри(порошок) – 1 ст.л.,
● Кумин(молотый) – 0,5 ч.л.,
● Перец чили(молотый) – 0,5 ч.л.,
● Соль – по вкусу




ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Баклажаны промыть, обсушить, смазать оливковым маслом, положить на противень, застеленный фольгой, и поставить запекать в нагретую духовку до 200 гр. на 20-25 минут, или до тех пор,пока баклажаны не станут мягкими. Дать баклажанам немного остыть и руками аккуратно убрать плодоножки. В том месте, где были плодоножки, тщательно присолить солью и оставить на 1 час.
2. Сладкий и острый перец порезать на половины и очистить, затем нарезать маленькими кубиками. Чеснок потолочь в ступке или пропустить через пресс. Петрушку мелко порезать. Смешать все ингредиенты. Добавить соль, кориандр, карри, красный острый молотый перец, кумин, лимонный сок, уксус и 50 мл оливкового масла. Перемешать.
3. В каждом баклажане сбоку сделать надрез, присолить немного и положить внутрь начинку.
4. Положить баклажаны в контейнер, стерилизованную банку. Залить оливковым маслом и поставить в холодильник. Через 5 дней баклажаны готовы.

Приятного аппетита!

ПОПРОБУЙТЕ ЕЩЕ ВОТ ЭТИ РЕЦЕПТЫ:

ТОП-9 вкуснейших котлет
Оригинальный рецепт шашлыка в банке, без мангала и углей
Кабачки, запеченные с помидорами и сыром
Русская сливочная манная каша
Творожно-шоколадная запеканка «Мраморная» Это не запеканка, это просто шоколадная бомба!
ОТКРЫТЫЙ МЯСНОЙ ПИРОГ (ИЗ КАРТОФЕЛЬНОГО ТЕСТА)
Это блюдо из фарша затмит любые котлеты! 25 минут в духовке — и этот шедевр готов!
Печеный картофель с селедочным соусом
Курица на овощах
Простой рецепт очень вкусного мяса
Курица маринованная в кефире, запечёная с картофелем
Шашлык в белом вине
Курочка в особом кляре - Ни один мужчина не устоит. Проверено!
Рыба, запеченная с овощами в горшочках
ЗА ЭТИМ РЕЦЕПТОМ ИДЁТ НАСТОЯЩАЯ ОХОТА Семейное блюдо не имеющее соперников!...
КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ В МЕДОВО-СОЕВОМ СОУСЕ
Готовим Азу по -татарски
КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С СОСИСКАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ
Куриная запеканка с грибами
Праздничное заливное из куриной грудки

© 2019 Самые вкусные кулинарные рецепты // Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru