Загрузка...

СОЛЯНКА С СЕРДЦЕМ И БЕКОНОМ

СОЛЯНКА С СЕРДЦЕМ И БЕКОНОМ

 

Ингредиенты:

 

● 1,5кг нежирной грудинки на кости,

● 500г говяжьего сердца,

● 100г бекона,

● 5 охотничьих колбасок,

● 4 соленых огурца,

● 2 луковицы,

● 1 морковь,

● 0,5 стакана огуречного рассола,

● по 1 ст.л. томатной пасты и топленого масла,

● черный перец, соль.

 

Приготовление:

 

Положить грудинку в кастрюлю, залить водой и довести до кипения, снять пену. Луковицу и морковь нарезать, положить к мясу в кастрюлю, проварить 1,5ч при минимальном кипении, затем бульон процедить. Снять мясо с кости, не крупно порезать, нарезать кружками по 1-1,5см толщиной охотничьи колбаски, бекон – мелкими кубиками. Выложить бекон в сковороду, жир вытопить и положить вторую луковицу, мелко ее нарезав, 10 мин обжарить. Все прожилки и сосуды у сердца удалить, нарезать его кубиками, положить к луку, на сильном огне жарить до золотистой корочки, затем переложить все из сковороды в кипящий бульон, полчаса проварить на слабом огне. Огурцы мелко нарезать, охотничьи колбаски выложить на сковороду с топленым маслом, обжарить и добавить огурцы, томат-пасту и рассол, довести до кипения, затем переложить все в суп, поперчить и посолить, 15 мин потомить под крышкой. Подавать солянку, заправив сметаной, рубленой петрушкой, маслинами и лимоном

ПОПРОБУЙТЕ ЕЩЕ ВОТ ЭТИ РЕЦЕПТЫ:

Тефтели в томатном соусе
Запеканка картофельно - мясная
Самый ВКУСНЫЙ УЖИН Который вы Приготовите уже СЕГОДНЯ! Простой и Вкусный Рецепт на КАЖДЫЙ ДЕНЬ
Если готовить цветную капусту, то только так! Вся хитрость в соусе. Неожиданно вкусное сочетание…
Просто рис на гарнир никогда не варю, готовлю только так: всегда уверена в результате — рисинка к ри...
Курица, запеченная с гречкой
Клёцки (кнели) из филе курицы в сметанном соусе
Филе скумбрии запечённая в духовке👌
Суфле печёночное
4 вкусных БЛЮДА ИЗ СВИНИНЫ, которые захочется приготовить еще.
Карбонара с итальянской ветчиной
Быстрый плов
Рецепт идеального теста для мантов: не рвется и не липнет.
Свинина под томатно-шпинатным соусом
СКУМБРИЯ, ЗАПЕЧЕННАЯ В ДУХОВКЕ
Курица с грибами, запечённая под картофельной шубой
КАРАСИ, ТОМЛЕНЫЕ В СМЕТАНЕ - Очень нежное и вкусное блюдо!
Вкусные грибочки в сметане
Запеканка с баклажанами и фаршем с соусом бешамель
Крестьянский завтрак

© 2025 Самые вкусные кулинарные рецепты // Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru