Загрузка...

СОЛЯНКА С СЕРДЦЕМ И БЕКОНОМ

СОЛЯНКА С СЕРДЦЕМ И БЕКОНОМ

 

Ингредиенты:

 

● 1,5кг нежирной грудинки на кости,

● 500г говяжьего сердца,

● 100г бекона,

● 5 охотничьих колбасок,

● 4 соленых огурца,

● 2 луковицы,

● 1 морковь,

● 0,5 стакана огуречного рассола,

● по 1 ст.л. томатной пасты и топленого масла,

● черный перец, соль.

 

Приготовление:

 

Положить грудинку в кастрюлю, залить водой и довести до кипения, снять пену. Луковицу и морковь нарезать, положить к мясу в кастрюлю, проварить 1,5ч при минимальном кипении, затем бульон процедить. Снять мясо с кости, не крупно порезать, нарезать кружками по 1-1,5см толщиной охотничьи колбаски, бекон – мелкими кубиками. Выложить бекон в сковороду, жир вытопить и положить вторую луковицу, мелко ее нарезав, 10 мин обжарить. Все прожилки и сосуды у сердца удалить, нарезать его кубиками, положить к луку, на сильном огне жарить до золотистой корочки, затем переложить все из сковороды в кипящий бульон, полчаса проварить на слабом огне. Огурцы мелко нарезать, охотничьи колбаски выложить на сковороду с топленым маслом, обжарить и добавить огурцы, томат-пасту и рассол, довести до кипения, затем переложить все в суп, поперчить и посолить, 15 мин потомить под крышкой. Подавать солянку, заправив сметаной, рубленой петрушкой, маслинами и лимоном

ПОПРОБУЙТЕ ЕЩЕ ВОТ ЭТИ РЕЦЕПТЫ:

Лучше, чем макароны, вкусный картофель с чесноком! Здоровый легкий рецепт картофеля! без жарки
Драники с мясом - невозможно вкусно!
Кабачки с грецкими орехами
Куриное филе, запеченное с овощами
Курица по-китайски
ТОП-10 ВТОРЫХ БЛЮД
Мясо по-французски! Один из самых популярных и любимых рецептов из свинины!
Очень вкусная скумбрия по необычному рецепту
Восхитительная курица с грибами, запечённая под картофельной шубой
Ароматная чесночная картошка - вкусное блюдо на каждый день
Вкусный УЖИН на скорую руку! Сразу 5 РЕЦЕПТОВ без возни и заморочек
КАБАЧКОВО-КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ
Рецепт приготовления мяса "Бефстроганов"
Обалденная жаренная курочка
Мясо по-тайски
Рецепт идеальных пельменей
Запеканка из куриного филе с овощами «Нечего делать» - просто и оччень вкусно!
Свинина, запечённая в духовке с чесноком и сахаром
Пирожки с мясом на картофельном тесте (в духовке): вкуснее не бывает!
Рыба, запеченная с помидорами и сыром

© 2024 Самые вкусные кулинарные рецепты // Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru