Сырные лепешки — готовятся очень быстро!

Иногда бывает так, что нужно срочно приготовить что-то быстрое к завтраку или взять с собой на перекус. В таком случае вас выручат сырные лепешки, которые готовятся очень быстро.

Ингредиенты

150 гр. твердого сыра (можно адыгейский )

2 яйца

50 гр. сметаны

50 мл кефира

50-70 гр. муки

1 чайная ложка разрыхлителя

5-7 перышек зеленого лука

Зелень

2-3 зубчика чеснока (по желанию)

Соль по вкусу

Приготовление

Смешиваем венчиком кефир, сметану, яйцо, муку, соль и разрыхлитель, добавляем натертый на терке сыр, выжатый через пресс чеснок и рубленую зелень. По консистенции тесто должно получиться немного гуще чем на оладьи, если мало муки, добавим еще.

Выкладываем на горячую сковороду, накрываем крышкой и жарим с двух сторон на умеренном огне, до золотистой корочки. Подаем со сметаной, сметано-чесночным соусом или соусом «Тартар».