Загрузка...

Тефтели в подливе

Тефтели в подливе

 

Ингредиенты:

Для тефтелей:

-Фарш — 0.5 кг.

-Рис отварной

-Луковица средняя — 1 шт.

-Соль по вкусу или 1 неполная ч.л.

Для подливы:

-Сметана — 1 ст.л

-Мука — 1 ст.л

-Том. паста — 1 ч.л., лавровый лист.

-1,5 стакана воды

 

Приготовление:

Лучше фарш и лук прокрутить через мясорубку, а потом добавить рис, соль. Если нет желания, то тогда очень мелко порезать лук( можно предварительно обжарить до прозрачности), соединить с фаршем, рисом. Добавить соль по вкусу. Очень хорошо все вымесить руками. Сформировать небольшие тефтели.Обвалять их в муке ( я обхожусь без обвалки). Но т.к у многих тефтельки при жарке трескаются или того хуже разваливаются, то лучше таки обвалять.

 

Выложить на хорошо разогретую с растительным маслом сковородку (желательно не очень тесно друг к другу), слегка обжарить с одной стороны минут 3-5. Крышкой сразу не накрывать, а то тефтели развалятся.

 

Аккуратно перевернуть и обжарить с другой стороны, чтобы тефтели схватились( минут 3-5).

Залить кипятком ( около 1 стакана)примерно до половины уровня тефтелей. Добавить в воду на кончике ч. л соли, 1 ч.л том. пасты ( пасту можно развести сразу в воде), лавровый лист.

Накрыть крышкой и тушить минут 10-15 на среднем огне.

 

В это время развести в 1/2 стакана теплой воды ст.ложку сметаны, перемешать ( вилкой ), добавить полную ст. ложку муки. Хорошо вымесить, чтобы не было комочков.

Вылить в тефтели.

Закрыть крышкой и, придерживая крышку, все хорошо встряхнуть, чтобы перемешалось.

Тушить еще минут 15-20 на слабом огне, чтобы слегка булькало. Можно в середине тушения тефтели перевернуть. Если подлива получилась густоватой, можно разбавить ее кипятком до нужной густоты. Перемешать.

Наше блюдо готово.

Приятного аппетита!

ПОПРОБУЙТЕ ЕЩЕ ВОТ ЭТИ РЕЦЕПТЫ:

Трюк с овощечисткой! Отличный рецепт с куриной грудкой, без духовки
Как сделать голубцы в 3 раза вкуснее: никто не останется равнодушным. Блюдо № 1 на моем столе!
РЫБА под вкуснeйшим маринадoм
Самый простой и вкусный Рецепт из куриного филе в духовке
Этот рецепт сведет вас с ума! Куриное филе с рисом! Невероятно вкусный рецепт
Курица с кабачками в сметане
Домляма с курицей. Для семейного ужина идеальное блюдо
ВСË ЛЕТО НЕ МОГУ перестать его готовить! Когда кабачки Вкуснее МЯСА БЕЗ ЖАРКИ
Фаршированные куриные ножки
Курино-сырные рубленые котлеты
Тефтели в томатно-сметанном соусе, запеченные в духовке.
Очень вкусная запечённая в фольге скумбрия
КАК ПРИГОТОВИТЬ ПЛОВ
Самые вкусные в мире котлеты
Картошка-гармошка
Рыба в горячем соусe
Запеченная свиная рулька в особом маринаде
Запеченная форель
СРОЧНО приготовьте так картошку! Завтрак за 15 минут! Очень вкусно, просто и быстро.
Рулетики мясные к праздничному столу

© 2024 Самые вкусные кулинарные рецепты // Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru