Загрузка...

Летний салат на зиму






Хочу предложить рецепт салата, который в нашей семье «живет» около 15 лет. Овощи в нем хрустящие, на рассол кто успеет, а за лук вообще драка.

В стерильную баночку (у меня 1 л) положить на дно по 3-4 веточек укропа и петрушки (зеленые), разрезать 1 зубок чеснока,по желанию можно положить колечко горького перца, 1 луковицу среднего размера порезать кольцами, 1 сладкую перчину порезать соломкой (перец я всегда беру либо желтый, либо оранжевый для разнообразия цветов), затем порезать огурцы, но не тонко, и помидоры (помидоры желательно брать крепкие, мясистые, хорошо бурые, чтобы они не раскисали и не превращались в кашу). Овощи при закладке немного утрамбовывать. Затем сверху положить 4-5 шт. душистого перца, 2 гвоздички, 2-3 лавровых листика.

Готовим рассол: на 2 литра воды полстакана (250 г) сахара, 3 столовые ложки соли без верха, когда закипит, вылить 150 г уксуса 9% и сразу залить рассол в банки (этого рассола хватает на 4-5 литровых банок).

Затем банки простерилизовать 7-8 минут с момента закипания и сразу закатать.
Зимой при подаче на стол рассол слить в отдельную посудину, овощи (без специй) выложить в салатник и полить растительным маслом по вкусу.

Загрузка...

ПОПРОБУЙТЕ ЕЩЕ ВОТ ЭТИ РЕЦЕПТЫ:

Консервируем редисочку на зиму! Очень вкусно!
Консервированная кукуруза на зиму
ЧУДО-ДЫНЯ НА ЗИМУ
Консервированные помидоры с арбузами на зиму
Огурцы и зелёный горошек "Набор для "Оливье"
Лечо из болгарского перца на зиму пальчики оближешь
КАБАЧКОВОЕ ОБЪЕДЕНИЕ НА ЗИМУ!
РЕЦЕПТ РАССОЛЬНИКА НА ЗИМУ С ПЕРЛОВКОЙ
БАКЛАЖАНЫ В МАЙОНЕЗЕ СО ВКУСОМ ГРИБОВ. ОБАЛДЕННАЯ ШТУКА!
ПОМИДОРЫ ПО-ПОЛЬСКИ
Огурчики острые, хрустящие
КВАШЕННЫЕ БАКЛАЖАНЫ ФАРШИРОВАННЫЕ ОВОЩАМИ НА ЗИМУ
ОВОЩНАЯ ЗАКУСКА С БАКЛАЖАНАМИ НА ЗИМУ
ИКРА ИЗ ГРИБОВ НА ЗИМУ
БЫСТРЫЕ МАРИНОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ
КАПУСТНЫЙ САЛАТ НА ЗИМУ «ОСЕННИЙ»
АДЖИКА НА ЗИМУ — ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ!
КАПУСТА МАРИНОВАННАЯ С УКСУСОМ
ВКУСНЕЙШАЯ МАРИНОВАННАЯ КАПУСТА - БЕЛЕНЬКАЯ,СЛАДЕНЬКАЯ,ХРУСТЯЩАЯ!
Консервированные персики - фантастический десерт

© 2017 Самые вкусные кулинарные рецепты // Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru