Загрузка...

ЛЕЧО ИЗ ОГУРЦОВ

ЛЕЧО ИЗ ОГУРЦОВ

 

Ингредиенты:

Томаты – 1,5 кг.;

Перец сладкий – 300 гр.;

Огурцы – 2,5 кг.;

Морковь – 300 гр.;

Масло растительное – 0,5 стакана;

Чеснок – 1 головка;

Перец чили – 2 стручка;

Уксус 9%– 100 мл.;

Сахар – 0,5 стакана;

Соль – 1 ст. ложка.

 

Приготовление:

1. Помидоры пропустим через мясорубку, желательно отрезав от них твердые места где крепится плодоножка. Так же пропустим через мясорубку горький перец чили и чеснок.

2. Теперь берем красный болгарский перец нарежем ножом на тонкую соломку. Морковь натираем на крупную терку.

3. Нарезать огурцы будем сначала по всей длине на четыре части, а потом еще на несколько частей. Размер огурцов в нарезанном виде должны быть не более 5 сантиметров. Огурцы должны быть не горькие, если шкурка огурчиков горькая, очистить огурец от нее.

4. Морковь и болгарский перец слегка обжариваем на маленьком огне в сковородке примерно 10 минут.

5. Берем большую кастрюлю с толстым дном, наливаем туда перекрученные томаты, засыпаем перец с морковкой и добавляем огурцы. Солим, добавляем сахар и хорошо перемешиваем. Наливаем масло и ставим на огонь.

6. Когда салат закипит, уменьшаем огонь до минимума и варим около тридцати минут, при этом время от времени перемешиваем салатик.

За 5-10 минут до готовности наливаем уксус.

 

Готовый салат разливаем в стерилизованные банки, закатываем и укутываем теплым одеялом.

ПОПРОБУЙТЕ ЕЩЕ ВОТ ЭТИ РЕЦЕПТЫ:

Янтарное яблочное варенье по-болгарски
4 рецепта заправок для супов
ШАКАРОБ!!!Зимой жалела что мало приготовила/ Проверенный рецепт✔
Четыре Популярных Салата на Зиму без Стерилизации
Джем из морозилки
КАПУСТА "ХРУМ-ХРУМ"
Хрустящие КАБАЧКИ на зиму! Не варю,не жарю,не запекаю! Ну ооочень вкусные кабачки!
СУПЕР ВКУСНАЯ КАБАЧКОВАЯ ИКРА НА ЗИМУ / ИКРА ИЗ КАБАЧКОВ
Огурцы в томатном соке
Аджика яблочная, наивкуснейшая! Вкуснейшая аджика
Яблочные дольки в сиропе
Этот салат я консервирую на зиму уже 5 лет - ем его зимой так же, как и летом *лучший рецепт*
Густое ЯБЛОЧНОЕ ПОВИДЛО для пирогов пирожков, просто к чаю Заготовки на зиму Люда Изи Кук выпечка
ЦВЕТНАЯ КАПУСТА ПО-КОРЕЙСКИ
Сделайте НЕ ПОЖАЛЕЕТЕ! "Особенная" заготовка на зиму, специально ГОТОВЛЮ для НОВОГОДНЕГО стола!
Баклажаны маринованные "под грибы"
РЕЦЕПТ ЗЕЛЕНОЙ АДЖИКИ
" Кукуруза на зиму " Консервация и Заморозка
ОБАЛДЕННЫЙ САЛАТ НА ЗИМУ/ ПОНРАВИТСЯ ВСЕМ такой САЛАТ из ПОМИДОР
ВИШНЯ КОНСЕРВИРОВАННАЯ В ЖЕЛЕ - НЕЖНЕЕ ВАРЕНЬЯ, ягоды совсем как свежие

© 2024 Самые вкусные кулинарные рецепты // Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru