Загрузка...

ЛЕЧО ИЗ ОГУРЦОВ

ЛЕЧО ИЗ ОГУРЦОВ

 

Ингредиенты:

Томаты – 1,5 кг.;

Перец сладкий – 300 гр.;

Огурцы – 2,5 кг.;

Морковь – 300 гр.;

Масло растительное – 0,5 стакана;

Чеснок – 1 головка;

Перец чили – 2 стручка;

Уксус 9%– 100 мл.;

Сахар – 0,5 стакана;

Соль – 1 ст. ложка.

 

Приготовление:

1. Помидоры пропустим через мясорубку, желательно отрезав от них твердые места где крепится плодоножка. Так же пропустим через мясорубку горький перец чили и чеснок.

2. Теперь берем красный болгарский перец нарежем ножом на тонкую соломку. Морковь натираем на крупную терку.

3. Нарезать огурцы будем сначала по всей длине на четыре части, а потом еще на несколько частей. Размер огурцов в нарезанном виде должны быть не более 5 сантиметров. Огурцы должны быть не горькие, если шкурка огурчиков горькая, очистить огурец от нее.

4. Морковь и болгарский перец слегка обжариваем на маленьком огне в сковородке примерно 10 минут.

5. Берем большую кастрюлю с толстым дном, наливаем туда перекрученные томаты, засыпаем перец с морковкой и добавляем огурцы. Солим, добавляем сахар и хорошо перемешиваем. Наливаем масло и ставим на огонь.

6. Когда салат закипит, уменьшаем огонь до минимума и варим около тридцати минут, при этом время от времени перемешиваем салатик.

За 5-10 минут до готовности наливаем уксус.

 

Готовый салат разливаем в стерилизованные банки, закатываем и укутываем теплым одеялом.

ПОПРОБУЙТЕ ЕЩЕ ВОТ ЭТИ РЕЦЕПТЫ:

ЗАПРАВКА ДЛЯ СУПЧИКОВ НА ЗИМУ
ПРИПРАВА "ПОЛТАВСКАЯ" - заготовка на зиму без уксуса и стерилизации
Янтарное варенье из груш с лимоном и гвоздикой! Пряное цукатное варенье из груш!
Малиновое "Пьяное", без варки
ОБАЛДЕННЫЙ ПЕРЕЦ На Зиму ☑️ ТАШКЕНТСКИЙ РЕЦЕПТ ! 💯Банка Съедается Мгновенно
ПЕРСИКИ В СИРОПЕ НА ЗИМУ☆КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ПЕРСИКИ
САЛАТ на ЗИМУ "ВЛЮБЛЕННАЯ ФАСОЛЬ"
ОСТРЫЙ СЛИВОВЫЙ СОУС
Варенье из черной шелковицы//Заготовки на зиму
Салат из цветной капусты
Желе из клубники на зиму
Помидоры, маринованные с семенами горчицы на зиму
Очeнь быстрая капустка - 15 минут и готово!
Очень вкусные маринованные огурчики на зиму
1000 Положительных отзывов! 3 лучших СПОСОБА ЗАГОТОВКИ КАБАЧКОВ НА ЗИМУ!
БАКЛАЖАНЫ В ПОМИДОРАХ НА ЗИМУ
Перец в маринаде. Надёжный рецепт!
Томатный Соус Болоньезе на зиму. Простой и вкусный рецепт.
Томатная паста 🍅быстро.Все моменты
Маринованный чеснок холодный способ

© 2024 Самые вкусные кулинарные рецепты // Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru