КУРИНОЕ ФИЛЕ С ОВОЩАМИ В СЛИВКАХ
КУРИНОЕ ФИЛЕ С ОВОЩАМИ В СЛИВКАХ
Рецепт-выручалка, когда совершенно некогда или неохота готовить. Максимум полчаса — и готов вкусный ужин.
Нам понадобится:
2 двойных куриных филе (или 2 с половиной)
1 средняя луковица
3-4 пучка зелёного лука (белая часть)
2 болгарских перца (желтый и красный)
1 помидор
20%-ные сливки — 150 мл
соль, чёрный перец по вкусу
приправа для курицы
растительное и сливочное масло для жарки.
Луковицу чистим и нарезаем четверть-кольцами. Зелёный лук нарезаем поперёк наискосок. Куриное филе режем на брусочки, как на бефстроганов. Помидор и перцы моем, чистим и режем крупной соломкой. В сковороду наливаем растительное масло и распускаем в нём немного сливочного (огонь ставим сильный). Сначала кидаем лук, обжариваем 2 минуты, помешивая.
Затем кладём филе, жарим помешивая минут 7-8, пока не начнёт зарумяниваться. Солим и перчим.
Дальше добавляем овощи и обжариваем ещё минуты 3-4 до мягкости последних.
Убавляем огонь до среднего и заливаем всё сливками, даём прокипеть 2 минуты.
В конце добавляем любимые приправки, например, хмели-сунели, закрываем крышкой и выключаем плиту. Через 5 минут можно кушать.
