Загрузка...

МАРИНАД ДЛЯ ГРИБОВ (Опят, маслят, белых и т. д. )


1 литр воды;
2 ст. л. сахара;
4 ч. л. соли;
3 шт. лаврового листа;
6 горошин душистого перца;
4 шт. гвоздики;
3 кусочка корицы (молотой ½ ч. л.) ;
3 ч. л. уксусной эссенции 70 %.

При использовании столового 5% уксуса необходимо взять 800 мл воды и 200 мл 5% уксуса. При использовании 9% уксуса — 890 мл воды и 110 мл 9% уксуса.



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Вскипятить воду, добавить специи, проварить минутки три (уксус добавить в самом конце варки) , снять с огня. Маринад готов. (Маринад можно готовить заранее. )
Грибы хорошо промыть, крупные разрезать (я стараюсь не резать, для маринования беру самые мелкие грибочки) , положить в холодную воду и довести до кипения, затем воду слить. Во второй воде, подсолив по вкусу, грибы варить, не мешая до момента закипания. Когда вода начнет кипеть, грибы осторожно перемешать и снять пену. В конце варки грибы начнут оседать на дно. Шумовкой вынуть грибы, разложить по стерильным банкам (на 2/3 высоты, не плотно) , слить из банок остатки отвара и залить готовым маринадом (до полной банки) . (Затем в маринаде грибочки расправятся, возьмут в себя маринад и займут весь объем банки. )
Банки закрыть, грибы хранить в холодильнике.

ПОПРОБУЙТЕ ЕЩЕ ВОТ ЭТИ РЕЦЕПТЫ:

Тещин язык из баклажан. Салат из баклажанов на зиму
Быстрый рецепт ВАРЕНЬЯ ИЗ АРБУЗНЫХ КОРОК! Я не думала, что будет так вкусно.
Маринованные грузди на зиму - простой рецепт.
Попался Необычный Рецепт КАПУСТЫ С ПОМИДОРАМИ НА ЗИМУ!-ДВЕ пробные баночки съели на следующий день!
Маринованные маслята
Маринад универсальный
Салат из капусты,хоть сразу ешь,хоть на зиму в банки, одинаково вкусно.
ВИШНЯ В СОБСТВЕННОМ СОКУ
Вишнёвый джем с Желфиксом
Слоеный салат с капустой
Пастила из абрикосов в дегидраторе, вкусная абрикосовая пастила в домашних условиях
Маринованная капуста по грузински на зиму
ЛУЧШАЯ Подборка ОСТРЕНЬКОЙ закуски
ОГУРЦЫ зимой больше НЕ ПОКУПАЮ! Три лучших рецепта маринованных огурцов!
ХРЕНОДЁР С ПОМИДОРАМИ РЕЦЕПТ НА ЗИМУ
Фаршированный перец на зиму, с морковью и капустой
Клубничное варенье "Пятиминутка"
РЕЦЕПТЫ С КАБАЧКАМИ
Самый Вкусный Рецепт Маринованных Огурцов! Секреты Консервации
Очень вкусный и простой салат на зиму или консервированная маринованная капуста

© 2025 Самые вкусные кулинарные рецепты // Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru