Загрузка...

Ароматный домашний плов

Ароматный домашний плов

 

Ингредиенты на 4 порции:

 

Масло растительное — для жарки

Морковь — 150 г

Лук — 150 г

Перец черный молотый — по вкусу

Говядина — 500 г

Барбарис сушеный — 1 ст. л.

Рис — 200 г

Зира сушеная — 0,5 ч. л.

Шафран имертинский — 1.25 ч. л.

Чеснок — 5 зубчиков

Соль — по вкусу

 

Приготовление:

 

1. Зубчики чеснока очистить, но не резать. Лук нарезать полукольцами. Морковь нарезать соломкой.

2. Идеально готовить плов в чугунном казане. Вместо него можно использовать глубокую толстостенную сковороду.

3. Подготовить зирвак (основу плова). В казане или на сковороде разогреть растительное масло (или курдючное сало), выложить лук и обжарить до золотистого цвета, периодически помешивая.

4. Когда лук порумянится, добавить к нему мясо, нарезанное кубиками или брусочками, и обжарить на сильном огне до румяной корочки со всех сторон в течение 10–15 минут, не забывая помешивать.

5. Выложить к мясу и луку морковь и жарить в течение 10 минут, при необходимости добавив ещё растительного масла. Готовить либо до подрумянивания моркови либо до мягкости. Кому как нравится.

6. Добавить на сковороду промытый рис, очищенные зубчики чеснока, барбарис, соль и другие специи.

7. Залить водой так, чтобы вода покрывала содержимое. Плотно накрыть сковороду крышкой и оставить томиться 35-45 минут на минимальном огне. За 10 минут до конца приготовления перемешать плов.

8. Достать из плова чеснок и разложить по тарелкам. Подавать со свежей зеленью, маринованным луком или салатом из лука и помидоров.

ПОПРОБУЙТЕ ЕЩЕ ВОТ ЭТИ РЕЦЕПТЫ:

Курица, запеченная с гречкой
Это Объедение! Просто завернула все в фольгу и в духовку! Вкусный УЖИН из простых продуктов!
Солянка с "охотничьими колбасками"
Запеченная скумбрия с апельсином
Курица в медовом соусе
Рулет «Царский»
Чечевичное рагу с грибами
Вареники
Вкусный Завтрак или Ужин за 5 минут! Самый Простой рецепт готовлю 3 раза в неделю!
Кабачки с мясом в кляре
МЯСО ПО-БЫСТРОМУ ОТ АЛЛЫ ДУХОВОЙ. ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!
Картофель, запеченный по-мексикански
Жареная картошка уже в прошлом, так готовит вся Европа! Вкусный ужин из простых продуктов быстро.
ТУШЕНОЕ МЯСО С ФАСОЛЬЮ И ОВОЩАМИ
Курица в медово-горчичном маринаде
КУРИНЫЕ ГРУДКИ ПО-ВОСТОЧНОМУ
Диетические куриные грудки "Капрезе"
Блюдо из обыкновенной КАРТОШКИ,но как же ВКУСНО! На Ужин, и на Обед, простой рецепт на каждый день!
10 рецептов с креветками
7 секретов приготовления вкуснейших котлет

© 2024 Самые вкусные кулинарные рецепты // Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru