Загрузка...

Фантастически мягкое мясо на шашлыки за полчаса!





3 способа:

1. Рецепт весьма прост. На 2 кг мяса — 1 большой киви или 2 маленьких. Спелые разминаем руками и перемешиваем с мясом, а твёрдые киви режем на мелкие кусочки и тоже перемешиваем с мясом. Специи и лук — как любите. Мясо всегда становилось мягким всего за полчаса!!!

2. Два граната (желательно не гранатовый сок, а именно гранат), либо стакан сока, 2/3 стакана сухого красного вина (примерно 150 мг), лук (много) – это примерно на 4 кг мяса. Сразу соль не добавляем, т.к. мясо сок даст, а надо этот сок сохранить. Оставляем часов на 10–12 (я оставляла на ночь, но если мясо простоит дольше — ничего страшного), примерно часа за 1,5 до того, как будете жарить — добавляете соль, перемешиваете. И еще один “секрет”: когда начинаешь “жарить” мясо… сначала мяско на шампуре (или на сетке) запечатать огнем, т.е. на открытом огне немного подержать, буквально несколько секунд. Мясо моментально покрывается корочкой, и сок остается внутри. А потом уже делать шашлык как обычно.

3. Залейте мясо сильно газированной минеральной водой и под гнет на 2 часа, затем слейте остатки минералки, добавьте все специи и перемешайте с майонезом или сметаной. Оставьте минут на 10–15 и жарьте. Любое жесткое мясо станет мягким.

Приятного аппетита!!!

ПОПРОБУЙТЕ ЕЩЕ ВОТ ЭТИ РЕЦЕПТЫ:

НЕЖНОЕ ЖАРКОЕ ИЗ ГОВЯДИНЫ С ОВОЩАМИ
Зразы картофельные с курицей
Свиная рулька "Великолепная"
Жюльен с курицей и грибами
Печеночные котлеты
Самый вкусный картофель запеченный в духовке
ПОМИДОРЫ ФАРШИРОВАННЫЕ КУРИЦЕЙ
"ЖУЛЬЕН" ИЗ КАБАЧКОВ - Очень вкусное блюдо для всей семьи!
Котлетками из куриной грудки уже никого не удивишь. Но если их сделать по этому рецепту...
Куриные «бомбочки»
Сосиски в капусте. Новые голубцы. Вкусно и не обычно
Обалденный рецепт чесночного картофеля! По-настоящему шедевральное и вкусное блюдо!
ЗА ЭТИМ РЕЦЕПТОМ ИДЁТ НАСТОЯЩАЯ ОХОТА Семейное блюдо не имеющее соперников!...
СВИНЫЕ РЕБРЫШКИ В ДУХОВКЕ К ПИВУ
Курица в грибном соусе со сливками
Надоели обычные котлеты? Приготовим необычные
ДВА ЛУЧШИХ РЕЦЕПТА ФАРШИРОВАННОЙ СКУМБРИИ
Запеченный картофель с сосисками под сыром
Рыба в шубе из овощей, запеченная в духовке - вкусно, просто и полезно
Нежнейшие котлеты

© 2019 Самые вкусные кулинарные рецепты // Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru