«ФАСОЛЬ с овощами»

«ФАСОЛЬ с овощами»

Моя самая любимая заправка к борщу или просто вкусненький гарнир! Заготовка на зиму! Вкус как продают уже готовую в магазине!!!

1,5 — 2 кг — фасоли

1 — 2 шт — горького перца (по желанию)

Фасоль варим отдельно до готовности!

2 — 2,5 кг — помидор

1-1,5 кг — лук

1 — 2 кг — болгарского перца

1 — 2 шт — горького перца (по желанию)

0,5 л, — олии

Все овощи выше сказаны перемолоть на мясорубке и проварить 15 мин, потом загружаем фасоль и добавляем:

7 ст. л. — уксуса

14 ч. л. — сахара

10 ч. л. — соли

Все тщательно перемешиваем и варим 1 час.

Раскладываем по простерилизованным баночкам и закрываем под крышку! Простоит всю зиму и порадует отличным ароматом борща!