Картошка, запеченная в чесночном масле

Картошка, запеченная в чесночном масле

Отварить картошку в мундире, остудить, очистить. Пока варится картошка делаем чесночный соус:

на 5 картошек

масло сливочное – 100гр

чеснок – 4 зубочка

петрушка – 3 столовые ложки

сметана – 1 столовая ложка

Сыр твердых сортов – 5 столовых ложек

Приготовление масла

Масло выложить в миску.

Чеснок очистить, раздавить и измельчить. Петрушку мелко порезать, сыр натереть на мелкой терке. Все соединить, добавить сметану, посолить, поперчить, хорошо размешать.

Очищенный картофель разрезать вдоль и уложить в форму, слегка смазанную маслом. Сверху выложить чесночное масло. Запекать в духовке при температуре 220градусов.

Можно употреблять в качестве гарнира, а можно и как самостоятельное блюдо.