Загрузка...

Лютеница

Лютеница

 

Это блюдо болгарской кухни.

 

Его подают в качестве закуски к мясу и овощам, а также используют, как намазку на бутерброды.

 

5 кг красного сладкого перца,

 

8 баклажанов среднего размера,

 

2 кг спелых красных помидоров,

 

2,5″ ст. растительного масла, соль.

 

Все овощи вымойте.

 

Перец и баклажаны обожгите над плитой (газовой), чтобы кожица потемнела. (Складывайте горячие обожженные овощи в кастрюлю с плотно закрывающейся крышкой — так их потом будет легче чистить.)

 

Очистите баклажаны от кожицы,а перец

— от кожицы, плодоножки и семян. Пропустите вместе с помидорами через мясорубку, посолите по вкусу, сложите в кастрюлю с антипригарным дном и варите до загущения.

 

Влейте масло и держите на огне, пока масса не станет совсем густой (проведите деревянной лопаткой по дну кастрюли: если след долго не исчезает, можно консервировать).

 

Простерилизуйте банки, разложите в них горячую пасту и закатайте.

Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

ПОПРОБУЙТЕ ЕЩЕ ВОТ ЭТИ РЕЦЕПТЫ:

ВИШНЯ КОНСЕРВИРОВАННАЯ В ЖЕЛЕ - НЕЖНЕЕ ВАРЕНЬЯ
ЯБЛОЧНО-МОРКОВНОЕ ПЮРЕ НА ЗИМУ
Дети такой компот просто обожают!! И никакой "Фанты" не нужно
Салат Кубанский на зиму
Консервированные целиком персики
Как заготовить МОЧЕНЫЕ ЯБЛОКИ – 3 рецептa
Лучшее СЛИВОВО-ЯБЛОЧНОЕ ПОВИДЛО для любой выпечки и просто к чаю Заготовки на зиму
САЛАТ НА ЗИМУ "ОСТРЯК"
АНАНАСЫ ИЗ КАБАЧКОВ
Грибная солянка на зиму или щи с грибами
Заготовка «Борщ - 3 минуты и готово»
ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ ПОМИДОРЫ НА ЗИМУ
5 новых и удивительно вкусных салатов из отварной свеклы, которыми можно наслаждаться круглый год
Абрикосовое Варенье - Очень Вкусно и Просто
Соус "Аппетитка"
Самое вкусное сало
РЕЦЕПТ находка! Самое простое ПЕЧЕНЬЕ на ВАРЕНЬЕ! ПОСТНАЯ ВЫПЕЧКА, простой рецепт к ЧАЮ!
САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ С ОГУРЦАМИ НА ЗИМУ
Арбузное Варенье. Легкий Рецепт для Заготовки на Зиму
Баклажаны **Огонек**

© 2024 Самые вкусные кулинарные рецепты // Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru