Загрузка...

МАРИНОВАННОЕ САЛО- ДИВНЫЙ РЕЦЕПТ



Сказать, что вкусно – значит, ничего не сказать! Мягкое, нежное и чуточку влажное сало… Вы о таком давно мечтали! Попробуйте, засолите еще и по такому способу — не пожалеете

Для маринования лучше подбирать мягкое, свежее сало с прожилками мяса и выбирать кусочек потолще. Чтобы узнать, не волокнистое ли сало, есть простой способ. Проткните сало спичкой. Если она легко входит в мякоть, значит, сало мягкое. Именно такое и нужно для маринования.

Сало разрезается на кусочки , примерно 5х5 см. Очищенные дольки чеснока режутся пластинками, обваливаются в смеси из соли и черного молотого перца и этим шпигуется каждый кусочек сала. Приготовим рассол, в котором будет мариноваться сало. На литр воды понадобится 200 грамм соли (не йодированной!). Воду нужно закипятить, добавить соль, лавровый лист, черный перец горошек. Для цвета можно положить в рассол шелуху от лука, тогда сало будет с легким коричневым оттенком.

В кипящий рассол закладываем нарезанное сало, ждем, пока закипит, уменьшаем огонь и даем прокипеть минут 5-10. Время зависит от величины кусочков, чем они больше, тем дольше нужно кипятить сало. Шумовкой достаем кусочки и сразу же, горячими, складываем в банку. Банка заполняется до верха и потом заливается рассолом, в котором варилось сало. Закрывается крышкой. Будет готово недели через две – салу нужно время, чтобы пропитаться рассолом и впитать аромат пряностей. Такое сало можно хранить под полиэтиленовой крышкой или закатать.

ПОПРОБУЙТЕ ЕЩЕ ВОТ ЭТИ РЕЦЕПТЫ:

Кабачки в 🤤нежнейшем кляре с 🧄чесночным соусом!
Праздничные бутерброды со шпротами
🔥Сегодня хочу поделиться одним простым, но очень вкусным рецептом закуски из кукурузы 🌽🔥
ГРУДИНКА ИЛИ КОРЕЙКА, СВАРЕННАЯ В ОТВАРЕ ЛУКОВОЙ ШЕЛУХИ
РУЛЕТИК ИЗ СЕЛЬДИ
Эту рыбку я подаю на ВСЕ ПРАЗДНИКИ! Съедается ВСЯ до последнего кусочка!
17 вариантов приготовления бутербродов
Кабачковый торт
Когда хочется быстро и вкусно перекусить, я готовлю ЭТО 🍕🥪
ШАМПИНЬОНЫ С КУРИЦЕЙ И СЫРОМ
Сохраните рецепт, чтобы не потерять, запеканка с грибами
Закуска с плавленым сыром, чесноком и киви
РУЛЕТ ОМЛЕТНЫЙ С ПЛАВЛЕННЫМ СЫРОМ
Когда гости уже на пороге. Малосольные огурцы с помидорами за 3 минуты
ДОМАШНИЙ ПАШТЕТ
Нежный кальмар в сметанном соусе
Закуска "белые тюльпаны"
РЫБА, ЗАПЕЧЕННАЯ В ЛАВАШЕ
​​Драники с сыром
Маринованные баклажаны. Блюдо бомба!

© 2025 Самые вкусные кулинарные рецепты // Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru