Загрузка...

МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ С ТОМАТНЫМ СОКОМ

МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ С ТОМАТНЫМ СОКОМ

 

Эта закуска считается одной из классических заготовок из баклажанов на зиму – она простая в приготовлении и очень вкусная.

 

Баклажаны, острый перчик, томатный сок – весьма распространенное сочетание. Вариаций приготовления подобных закусок очень много, а мы в нашем сегодняшнем рецепте расскажем об одной из них.

 

Эту закуску можно сделать очень острой или слегка пикантной в зависимости от количества используемого острого перца. Она универсальна и может использоваться даже в качестве основы для супов – очень полезная заготовка!

 

РЕЦЕПТ МАРИНОВАННЫХ БАКЛАЖАНОВ С ТОМАТНЫМ СОКОМ

1 кг баклажанов

 

700 мл томатного сока

 

170 мл растительного масла

 

70 г сахара

 

70 мл уксуса столового

 

5 горошин перца

 

3-4 зубчика чеснока

 

2 лавровых листа

 

1 перец острый

 

1 ст.л. соли

 

Как приготовить баклажаны в томатном соке:

 

Нарезать баклажаны кружками по 1,5см толщиной.

 

В кастрюлю налить сок, всыпать сахар и соль, добавить нарезанный острый перец и влить растительное масло, довести все до кипения.

 

Далее заправить смесь после закипания измельченным чесноком, лавром и перцем горошком.

 

Влить в смесь уксус, положить баклажаны, перемешать, на среднем огне проварить все 20мин.

 

Выложить приготовленную овощную массу в стерилизованные банки, закатать стерильными крышками, перевернуть дном вверх, так оставить, пока они не остынут.

 

Удачных заготовок!

ПОПРОБУЙТЕ ЕЩЕ ВОТ ЭТИ РЕЦЕПТЫ:

Черешня в сиропе на зиму! Концентрированный компот из черешни на зиму
ЗАКУСКА «КОБРА» НА ЗИМУ
ОСЕННИЕ ОВОЩИ: этих заготовок много не бывает! ТОП 5 рецептов
КАБАЧКИ для рулетиков на зиму
АБРИКОСЫ В СИРОПЕ ДОЛЬКАМИ НА ЗИМУ, рецепт без стерилизации
Вкусная капуста на зиму - 3 рецепта
ТОП-5 ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ ЗАСОЛОК
Заправка для рассольника
ОСТРЫЙ СЛИВОВЫЙ СОУС
Капуста скороспелая
Маринованная капуста на зиму без стерилизации простой рецепт заготовки!
Закуска из помидоров с луком к шашлыку
Пряные огурцы на зиму (пикули)
ВЯЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ
Вкусное абрикосовое варенье по бабушкиному рецепту
РЕЦЕПТ НА ВСЕ СЛУЧАИ ЖИЗНИ! КАПУСТА С ОВОЩАМИ ДЛЯ ПИРОЖКОВ, ОВОЩНОГО РАГУ, БОРЩА, СУПА!
Яблочное повидло для пирогов, пирожков! Повидло из яблок! Рецепт густой яблочной начинки на зиму!
Кабачки маринованные по-болгарски
АРОМАТНАЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА
Маринованная КАПУСТА на зиму, цыганка готовит

© 2024 Самые вкусные кулинарные рецепты // Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru