Загрузка...

Печеночные оладьи в сметанном соусе

Печеночные оладьи в сметанном соусе.

 

Печёнка – продукт, который любят далеко не все. Аппетитные печёночные оладьи в нежном сметанном соусе помогут вам раз и навсегда изменить представление о печёнке, если вы её ещё не полюбили.

 

Вам потребуется:

 

– мука – 5 столовых ложек,

– яйца – 3 шт.

– говяжья или свиная печень – 500 г,

– 1 чайная ложка соды (гашёной уксусом),

– чеснок – 3-4 зубчика,

– сметана,

– молоко – 50 г,

– петрушка или укроп,

– соль, перец по вкусу,

– оливковое масло.

 

Как готовить:

 

1. Промыть печень, порезать на кусочки, пропустить через мясорубку или воспользоваться блендером.

 

2. Готовый фарш положить в миску, добавить к нему молоко, соду, яйца, муку, соль и перец. Размешать до однородной массы.

 

3. Залить сковороду оливковым маслом и поставить на умеренный огонь. При помощи столовой ложки выложить печеночную массу на сковороду. Обжарить оладьи до нежно-золотистой корочки и переложить их на бумажное полотенце (чтобы впитался лишний жир).

 

4. Приготовить соус для оладий: измельчить чеснок, мелко порезать зелень. Взять маленькую мисочку, смешать в ней сметану, чеснок и зелень.

 

5. Дать оладушкам остыть, а затем соединить их попарно, промазав посередине сметанным соусом. Выложить «двойные» оладушки на блюдо, украсить зеленью.

 

Приятного аппетита!

© 2020 Самые вкусные кулинарные рецепты // Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru