Загрузка...

Перловка в духовке

Перловка в духовке

 

В нашей семье раньше варился из перловки только рассольник. Но муж попросил у меня “как из банки” эту кашу, я попробовала и мне оооочень понравилось, решила сделать. И теперь частенько делаю…

 

Итак, все продукты можно брать в пропорциях как хочется, но примерно:

500 гр перловой крупы,

350гр мяса,

3 небольших или 1,5 средних луковицы,

0,5 средней морковки,

2 листика лаврушки,

соль и перец по вкусу.

 

Замачиваем перловку на 2-3 часа в холодной воде.

 

Режем мясо на кусочки примерно 2х1,5 и кладем (желательно казан или утятницу) обжариваться на сильном огне.. лук нарезаем как хотим, добавляем к мясу. солим немного.

Добавляем перловку. и наливаем кипятка на 2,5 пальца выше перловки, теперь соль и перец непосредственно по вкусу с учетом выкипания воды. кладем лаврушку и морковь для аромата (кто любит может ее обжарить с луком и мясом в начале натертую на крупной терке) прогреваем на огне и отправляем в духовку на 2 часа

(у меня газовая, и я по своей ориентируюсь) под закрытой крышкой (через час можно открыть и перемешать).

 

P.S. Растительное масло не жалеть, иначе будет суховато, но зависит от мяса.

 

© 2021 Самые вкусные кулинарные рецепты // Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru