Загрузка...

ПРИПРАВА “УНИВЕРСАЛЬНАЯ” ИЛИ ЗАГОТОВКА ДЛЯ БОРЩА

ПРИПРАВА “УНИВЕРСАЛЬНАЯ” ИЛИ ЗАГОТОВКА ДЛЯ БОРЩА

 

Ингредиенты:

 

капуста белокочанная – 1,5 кг.;

свекла – 1,5 кг.;

помидоры – 1 кг.;

морковь – 0, 5 кг.;

сладкий перец – 0,5 кг.;

репчатый лук – 0,5 кг.;

растительное масло растительное – 500 мл.;

уксус 9% – 100 мл.;

сахар – 3 столовые ложки;

соль крупная – 2 столовые ложки с небольшой горкой;

зелень (укроп, петрушка, сельдерей, базилик);

вода – 300 мл.

 

1. Свеклу и морковь трем на крупной терке или на корейской (будет красивее);

2. Капусту нарезать красивой соломкой, не очень тонкой;

3. Помидоры, сладкий перец и репчатый лук режем на квадратики;

4. Мелко рубим зелень;

5. Все перемешать с сахаром и солью, влить воду, подсолнечное масло, и варить на очень медленном огне 30 минут.

6. За пять минут до готовности влить уксус и перемешать.

7. Горячую заготовку для борща разложить в сухие стерильные банки, закатать металлическими крышками, хорошенько укутать до остывания. Переворачивать банки не нужно!

Добавлять заправку для борща уже в конце варки, минут за 10.

© 2020 Самые вкусные кулинарные рецепты // Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru