ОВОЩНАЯ ЗАКУСКА С ГРУШЕЙ

ОВОЩНАЯ ЗАКУСКА С ГРУШЕЙ

ЭТА ЗАКУСКА ИМЕЕТ УДИВИТЕЛЬНЫЙ, НЕПОВТОРИМЫЙ И, НЕ СРАВНИМЫЙ НИ С ЧЕМ ВКУС.

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 кг груш

1,5 кг сладкого перца

1/4 капусты

50 гр сахара

2 головки репчатого лука

 

Для маринада на 1,5 литра воды:

4 зубчика чеснока

0,5 стакана растительного масла

6 столовых ложек уксуса

1 чайная ложка черного перца горошком

1 столовая ложка корицы

4 лавровых листа

1 столовая ложка соли

 

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Все ингредиенты для маринада сложить в кастрюлю, залить водой и закипятить.

В этом маринаде надо будет отваривать овощи и груши.

Перец разрезать на 4 части и удалить семена и варить в маринаде 5 минут.

Груши разрезать на дольки, вырезать сердцевину, и тоже отварить в маринаде, на малом огне, 5 минут.

Лук нарезать толстыми кольцами, приварить 1-2 минуты.

Капусту нарезать большими кусками и тоже отварить в маринаде.

 

Готовые овощи и груши, слоями, уложить в банки: капуста, слой перца, груши, репчатый лук, перец, груши, лук и последний слой — капуста.

Залить банки маринадом, прикрываем крышками и поставим стерилизоваться на 20 минут.

Закатать крышки.