Загрузка...

Сербский соус 

Сербский соус 

 

Айвар — это не просто соус. Густая консистенция и неоднородная структура позволяет его употреблять и как бутербродную намазку, и как легкий гарнир.

 

Для приготовления понадобится:

 

• красный мясистый перец — 3 кг.

• баклажаны — 1,5 кг.

• репчатый лук — 2 шт.

• чеснок — 10 зубчиков

• перец чили — 2 шт.

• растительное масло без запаха — 250 мл.

• винный или яблочный уксус — 150 мл.

• сахар — 1 ст.л.

• соль и молотый черный перец — по вкусу.

 

Приготовление: 

 

1. Испечь баклажаны и перцы в чугунной сковороде на большом огне. Очистить от кожуры и семян.

2. Лук порезать соломкой и спассеровать на двух столовых ложках масла (взять из общего количества, указанного в рецепте).

3. ерцы, баклажаны, острый перец, лук и чеснок пропустить через мясорубку и поместить в глубокий казан, добавить масло, уксус, сахар, соль и черный молотый перец, перемешать и поставить на огонь.

4. Довести до кипения, варить 10 минут. Проверить на вкус и отрегулировать количество соли.

5. Разлить по стерилизованным бутылкам, укупорить, перевернуть на крышку и укутать до полного остывания.

ПОПРОБУЙТЕ ЕЩЕ ВОТ ЭТИ РЕЦЕПТЫ:

Огурцы в собственном соку
​​ОВОЩНОЙ САЛАТ НА ЗИМУ
Шесть лучших заготовок из перца
Цветная капуста по-корейски
Свекла по-корейски, изумительная закуска на каждый день!
Зимой жалела, что сделала мало! Без Варки и Стерилизации заготовка на зиму!
Маринованный перец, фаршированный капустой! Вкуснейшая постная закуска!
ЗАЛИВАЮ ОДИН РАЗ ХОЛОДНОЙ ВОДОЙ И СТОЯТ 5 ЛЕТ БОЧКОВЫЕ ОГУРЦЫ
Острая капуста маринованная с хреном
ОВОЩНЫЕ ГОЛУБЦЫ НА ЗИМУ
Квашенная КАПУСТА в рассоле - очень просто и вкусно!
САЛАТ "ГЕНИАЛЬНЫЙ"
Лайф Хак. Кабачковая ИКРА на зиму за 30 минут
ОГУРЦЫ для #СЭНДВИЧЕЙ и на #БУТЕРБРОДЫ!! #ВКУСНЫЕ и #АРОМАТНЫЕ 🥒🥒🥒 #ЗАГОТОВКИ на #ЗИМУ
СЪЕЛИ БАНКУ ЗА РАЗ И ПРОСЯТ ЕЩЕ! САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ НА ЗИМУ! Вкусный Салат ПРОВЕРЕННЫЙ ГОДАМИ!
Абрикосы в сиропе на зиму
Салат из капусты на всю зиму без варки и стерилизации. Маринованная капуста, покорившая миллионы.
АДЖИКА ИЗ СЛИВЫ
CАЛАТ «ГЛОБУС» НА ЗИМУ С БАКЛАЖАНАМИ
ОБАЛДЕННЫЙ УЗБЕКСКИЙ САЛАТ На ЗИМУ💯Готовим 30 ЛЕТ☑️ Понравится Всей Семье‼️

© 2024 Самые вкусные кулинарные рецепты // Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru