Загрузка...

Сербский соус 

Сербский соус 

 

Айвар — это не просто соус. Густая консистенция и неоднородная структура позволяет его употреблять и как бутербродную намазку, и как легкий гарнир.

 

Для приготовления понадобится:

 

• красный мясистый перец — 3 кг.

• баклажаны — 1,5 кг.

• репчатый лук — 2 шт.

• чеснок — 10 зубчиков

• перец чили — 2 шт.

• растительное масло без запаха — 250 мл.

• винный или яблочный уксус — 150 мл.

• сахар — 1 ст.л.

• соль и молотый черный перец — по вкусу.

 

Приготовление: 

 

1. Испечь баклажаны и перцы в чугунной сковороде на большом огне. Очистить от кожуры и семян.

2. Лук порезать соломкой и спассеровать на двух столовых ложках масла (взять из общего количества, указанного в рецепте).

3. ерцы, баклажаны, острый перец, лук и чеснок пропустить через мясорубку и поместить в глубокий казан, добавить масло, уксус, сахар, соль и черный молотый перец, перемешать и поставить на огонь.

4. Довести до кипения, варить 10 минут. Проверить на вкус и отрегулировать количество соли.

5. Разлить по стерилизованным бутылкам, укупорить, перевернуть на крышку и укутать до полного остывания.

ПОПРОБУЙТЕ ЕЩЕ ВОТ ЭТИ РЕЦЕПТЫ:

Салат из капусты на всю зиму без варки и стерилизации. Маринованная капуста, покорившая миллионы
Тушонка
Лечо «Пальчики оближешь»
ЗИМОЙ ОБЛИЖЕШЬ ПАЛЬЧИКИ! КАПУСТА НА ЗИМУ/ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ ПРОВЕРЕННЫЙ ГОДАМИ. Консервация!
КАК мариновать МАСЛЯТА. Так ПРОСТО вы еще не делали!
Помидоры кисло-сладкие маринованные
Варенье из одуванчиков рецепт
Рецепт помидоров «Пальчики оближешь»
ПОМИДОРЫ по-Корейски! Лучшая ЗАКУСКА из Помидоров за КОПЕЙКИ! Вы обязаны попробовать эту ВКУСНЯТИНУ!
Баклажаны по - грузински! Заготовка баклажанов на зиму! Закуска из баклажанов
КАБАЧКИ на зиму!!! Супер ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ! Так КАБАЧКИ Вы еще не ГОТОВИЛИ!
САЛАТ на ЗИМУ "ВЛЮБЛЕННАЯ ФАСОЛЬ"
ОСТРАЯ КАБАЧКОВАЯ ИКРА НА ЗИМУ
САЛАТ С ГРИБАМИ И ОВОЩАМИ
15 лучших рецептов огурцов на зиму
Джем из клубники
ПРОСТО ЗАЛИВАЮ КИПЯТКОМ. Закрываю по 50 банок! Невероятно вкусный рецепт с ПОМИДОРАМИ и с Капустой!
Лечо томатное из кабачка «часовое»
Маринованный болгарский перец на зиму
САМАЯ ПРОСТАЯ И ВКУСНАЯ КВАШЕНАЯ КАПУСТА

© 2024 Самые вкусные кулинарные рецепты // Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru