Загрузка...

Свекольная икра, остренькая и сочная

2 кг. свеклы (очистить, натереть на терке)
1 кг. моркови (очистить, натереть на терке)
1 кг. лука (очистить и мелко нарезать)
0,8 кг. помидоров (прокрученных на мясорубке)
1 стручок горького перца (прокрутить вместе с помидорами)
80 ми.л. уксуса 9%
1 ст.л. соли с горкой (солить надо по вкусу,может понадобиться больше)
80 гр.сахара (2-3 ст.л. с горкой)
250-300 ми.л. растит.масла
1 головка чеснока (очистить и пропустить через пресс) Специи: перец душистый, семена укропа, лавровый лист.

Приготовление: 
Сделать зажарку из лука и моркови на растительном масле, когда овощи станут прозрачными , влить помидоры, дать массе закипеть и положить свеклу, добавить соль, сахар, специи, уксус , перемешать и тушить овощи на небольшом огне 1,5 часа, перед окончанием варки положить чеснок.Кипящую массу разложить в банки и закрутить , перевернуть и укутать до полного остывания. выход 6 баночек по 0,5 л.
В меру остренькая, кисленькая, сочная икра будет разнообразить Ваш стол зимой, очень вкусно!

ПОПРОБУЙТЕ ЕЩЕ ВОТ ЭТИ РЕЦЕПТЫ:

ВКУСНЕЙШАЯ МАРИНОВАННАЯ КАПУСТА - БЕЛЕНЬКАЯ,СЛАДЕНЬКАЯ,ХРУСТЯЩАЯ!
Салат "Огурцы с морковью по корейски"
МАЛОСОЛЬНЫЕ ШАМПИНЬОНЫ на скорую руку — мировой рецептик
БАКЛАЖАНЫ ПО-КОРЕЙСКИ
КЛУБНИКУ зимой больше НЕ ПОКУПАЮ! 7 лучших способов заготовки клубники НА ЗИМУ
Свежие огурцы на зимний стол! Без варки, хрустящие маринованные, без стерилизации
Салат на зиму "Огурцы по-корейски с морковью"
Огурцы из под крана
Грибная солянка на зиму
САЛАТ "ПРОСТО ГЕНИАЛЬНЫЙ"
Заготовка из огородной зелени
Заготовка из свеклы на зиму.Супер рецепт! Для борща, селедки под шубой и бутербродов!
ЗАГОТОВКИ на зиму: 3 ПРОВЕРЕННЫХ рецепта
Лесные грибы в сметанно-сырном соусе
Варенье из апельсиновых корочек
Кабачки, консервированные с морковью
Как правильно замораживать продукты на зиму. Заготавливаем продукты на зиму
Капуста по-гурийски (со свеклой)
Салат "Остряк" - ВКУСНОТИЩА НЕОБЫКНОВЕННАЯ!!!
САМАЯ ВКУСНАЯ КАБАЧКОВАЯ ИКРА

© 2025 Самые вкусные кулинарные рецепты // Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru