Загрузка...

«Кабачковое лечо»

«Кабачковое лечо»

 

Ингредиенты:

-кабачки или цукини — 3кг

-крупных луковиц — 6шт

-сладких болгарских перцев — 6шт

-помидор — 1кг

Для маринада:

-томатный сок — 1 литр

-соль — 1 ст. л

-сахар — 1,5 ст

-уксус 9% — 0,5 ст.

-растительное масло — 1ст

-сушеный чеснок — 1ст. л

 

Приготовление:

Если кабачки не очень молодые, то очищаем их от кожуры и удаляем семена, молодые кабачки только моем. Затем нарезаем их крупной соломкой (или кубиками), посыпаем солью, перемешиваем и убираем

на ночь в холодильник. За ночь они пустят сок, который мы сольем, а кабачки слегка отожмем, лишняя вода нам ни к чему.

Лук чистим, моем и режем кубиками.

Промытый и очищенный от семян перец режем соломкой. Помидоры — тонкими дольками.

Когда все продукты подготовлены в большую кастрюлю складываем все составляющие нашего маринада. Перемешиваем и доводим до кипения.

Далее в эту смесь каждые 10 минут добавляем подготовленные овощи, время от времени перемешивая наше лечо.

Первыми забрасываем кабачки. Ставим таймер на 10 минут и ждем.

Следом — лук.

10 минут спустя — сладкий перец.

Еще 10 минут — помидоры.

Засекаем последние 10 минут и выключаем наше лечо.

Разливаем лечо по стерилизованным банкам и закатываем.

ПОПРОБУЙТЕ ЕЩЕ ВОТ ЭТИ РЕЦЕПТЫ:

Летний салат на зиму
Маринованные яблоки на зиму быстрого приготовления
Фаршированный перец на зиму, с морковью и капустой
Баклажаны на зиму со вкусом шашлыка
Тыквенный сок с апельсином на зиму
Самые сладкие 🍅
Любимая зеленая аджика
Капустный деликатес. Это что-то!
МАНЖО (болгарский овощной салат)
Баклажаны с чесноком
САЛАТ С ОГУРЦАМИ "ЗИМНЯЯ СКАЗКА"
Заготавливаю КАЖДЫЙ ГОД по 60 БАНОК! САМАЯ ВКУСНАЯ БОРЩЕВАЯ ЗАПРАВКА НА ЗИМУ! БОРЩЁВКА ДОМАШНЯЯ
ЛЕЧО НЕЖНОЕ БЕЗ УКСУСА И МАСЛА
СИНЕНЬКИЕ КВАШЕННЫЕ ФАРШИРОВАННЫЕ
ОБАЛДЕННЫЕ АРБУЗЫ БЕЗ УКСУСА
Заготавливаю КАЖДЫЙ ГОД по 60 БАНОК! САМАЯ ВКУСНАЯ БОРЩЕВАЯ ЗАПРАВКА НА ЗИМУ! БОРЩЁВКА ДОМАШНЯЯ
Вкусный Проверенный Рецепт Маринованного Перца в Масле на Зиму!
Салат из капусты,хоть сразу ешь,хоть на зиму в банки, одинаково вкусно.
КАК ЗАСОЛИТЬ МОРКОВЬ В БАНКАХ НА ЗИМУ
Краснодарский соус

© 2025 Самые вкусные кулинарные рецепты // Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru