“ЛЮЛЯ-КЕБАБ”

“ЛЮЛЯ-КЕБАБ”

Ингредиенты:

-Мясной фарш – 500 гр

-Лук репчатый – 2 шт.

-Соль, специи по вкусу.

⠀

Приготовление:

Лук почистить, пропустить через мясорубку, смешать с мясным фаршем. Посолить, добавить истолченных специй – черного перца, зиры, кардамона. Пальцами тщательно в течение 7-10 минут вымешивать, а затем еще минут 10 отбивать фарш. Убрать в холодильник на 30 минут. Потом разделить на равные порционные части, и каждую налепить на шпажку в виде колбаски. После, каждую люля плотно обернуть пищевой пленкой и дать полежать в холодильнике еще 30 минут. Жарить на углях или на смазанной маслом чугунной сковороде, предварительно освободив от пленки.

⠀

Приятного аппетита❤️