Загрузка...

Заправка для борща без стерилизации

Заправка для борща без стерилизации

 

Для приготовления понадобится:

 

• помидоры — 4 кг.

• свекла — 3 кг.

• сладкий перец — 2 кг.

• лук — 2 кг.

• морковь — 2 кг.

• горький перец — 2 шт.

• масло растительное — 0,5 л.

• соль — 4 ст.л.

• сахар — 2 ст.л.

• петрушка, укроп — по 1 пучку

• уксус 9% — 10 ст.л.

 

Данное количество ингредиентов рассчитано на 9,5-10 литров заготовки.

 

Приготовление:

 

1. Помидоры перемолоть на мясорубке или сделать томатный сок, кому как нравится (я делаю сок, так как не люблю вкус семян помидор).

2. Свеклу, сладкий перец, лук, морковку перемолоть на кухонном комбайне на крупной терке.

3. Растительное масло налить в кастрюлю. Выложить поочередно и потушить сначала лук, морковь, потом добавить перемолотые помидоры, перец и свеклу.

4. Горький перец мелко порубить удалив семена и добавить к овощам, добавляем уксус.

5. Добавить соль и сахар.

6. Нашинковать петрушку, укроп и тоже добавить в кастрюлю и тушить 50-60 минут.

7. По окончании варки выложить приправу в подготовленные банки и закатать железными крышками и под шубу до полного остывания.

 

Хранить можно при комнатной температуре.

ПОПРОБУЙТЕ ЕЩЕ ВОТ ЭТИ РЕЦЕПТЫ:

Кабачки «как грузди» на зиму
СОЛЕНЫЕ БАКЛАЖАНЫ С МОРКОВЬЮ И ЧЕСНОКОМ
ЛЕЧО ИЗ ОГУРЦОВ НА ЗИМУ - лучший рецепт, всем подругам говорю закрывайте сразу побольше банок
Сьедаем БАНКУ за раз! Обалденные ПОМИДОРЫ ПАЛЬЧИКИ на ЗИМУ!
НЕ просто КАПУСТА на зиму, эта цветная капуста ВКУСНЕЕ МЯСА!
ОСТРЫЙ СОУС ИЗ КАЛИНЫ И ПЕРЦА
БАКЛАЖАНЫ ОГОНЕК
Рецепт очень вкусного кетчупа
Варенье из айвы классическое
КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ПЕРСИКИ — ФАНТАСТИЧЕСКИЙ ДЕСЕРТ
ЛУЧШАЯ ЗАГОТОВКА ИЗ СЛАДКИХ ПЕРЦЕВ НА ЗИМУ: АЙВАР ПО-СЕРБСКИ
Заготовка баклажанов с грибами на зиму
ОЧЕНЬ БЫСТРАЯ КАПУСТКА — 15 МИНУТ И ГОТОВО!
Овощное ассорти из помидор и огурцов на зиму
Варенье из арбузных корок
Помидоры с морковной ботвой
ТОП-10 КРУТЫХ РЕЦЕПТОВ ЛЕЧО
Варенье из апельсинов - неимоверно бархатный вкус! Итальянский рецепт
БАКЛАЖАНЫ С ПЕРЦЕМ НА ЗИМУ! ВСЕ БЕЗ УМА ОТ НИХ !
Маринованный болгарский перец с корнем хрена

© 2024 Самые вкусные кулинарные рецепты // Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru