Загрузка...

Гречневая каша по-купечески




Гречневая каша

Ингредиенты:

для постящихся:

2 стакана гречневой крупы
500 г шампиньонов или других грибов
2 луковицы
растительное масло
сахар, соль, перец
грибной бульон
зеленый лук

для непостящихся:

свинина 500 г
мясной бульон
сметана
зеленый лук

Способ приготовления: И в первом и во втором случае берем грибы, моем, разрезаем на 4 части и отвариваем до мягкости, примерно около часа. Затем грибы вытаскиваем, а бульон оставляем – будем его исопльзовать далее в постном варианте. Если вы готовите блюдо с мясом – грибной бульон нам не потребуется.

Теперь заливаем крупу бульоном (3 стакана бульона на 2 стакана крупы): в первом случае исопльзуем грибной, во втором мясной. Отвариваем крупу до готовности, не забыв посолить по вкусу. Свинину нарезать на кусочки, приправить и обжарить до готовности. Репчатый лук нарезать, обжарить в ратсительном масле, добавить грибы.

Теперь берем порционные горшочки. Для обычного рецепта соединяем мясо с гречневой кашей и сметаной, перемешиваем и выкладываем в смазанные сливочным маслом горшки.

В постном варианте выкладываем кашу в смазанные растительным маслом горшки, поверх в обоих случаях выкладываем грибы с луком. Закрываем крышкой и ставим минут на 10-15 в разогретую духовку. Подаем к столу, посыпав измельченным зеленым луком.

ПОПРОБУЙТЕ ЕЩЕ ВОТ ЭТИ РЕЦЕПТЫ:

Жарить рыбу умеют все. А вы попробуйте пожарить ее в кляре на пиве. Пальчики оближете!
Картофельная запеканка с фаршем и грибами
Голубцы с рыбным фаршем
Рыбка в "шубе"
ЭКСПРЕСС-МЯСО: готовим ЛЮБОЕ мясо за 5 минут
Мясо по-французски в горшочках
Картофель с шампиньонами в духовке
Шашлычки из куриных сердечек в духовке
Хрустящие куриные"Пальчики"
Курица с грибами, запечённая под картофельной шубой
Домашняя буженина
РЫБА в духовке в невероятно хрустящей панировке и без масла!
Котлеты с сыром в луковом кольце
Минтай в сметанном соусе под сырной шубкой
Потрясающе вкусная скумбрия, маринованная в томате, придется по душе всем: от мала до велика!
Куриный стейк с овощами
Овощи, запечённые в маринаде,фантастически вкусно
БОЖЕСТВЕННО ВКУСНО! - ФАРШИРОВАННЫЕ КУРИНЫЕ ОКОРОЧКА
Как приготовить самый вкусный бефстроганов
СВИНЫЕ РЕБРЫШКИ ПО-КАНАДСКИ

© 2021 Самые вкусные кулинарные рецепты // Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru