Загрузка...
Мясо в духовке — нежное и сочное
Продолжаем традицию сегодняшнего дня и готовим мясные продукты. Соусы мы готовили вчера, они очень хороши к мясу, особенно тартар и карри.
Хорошее мясо не требует лишней подготовки. Нам понадобиться духовка, мясо и не много специй для приготовления настоящего королевского блюда.
Какое мясо выбрать? То которое нравится больше вам. Рекомендую говядину, хоть она не много и дороже свинины, но зато полезнее.
Ингредиенты:
- 1,5 кг говядины или телятины (целым куском)
- мёд — 1 ст.л.
- горчица — 2 ст.л.
- соль — 1 ч.л.
- красный молотый перец — 0,5 ч.л.
- чёрный молотый перец 0,5 ч.л.
- розмарин — 0,5 ч.л.
- базилик — 0,5 ч.л.
- орегано — 0,5 ч.л.
- шалфей — 0,5 ч.л.
Рецепт запекания мяса в духовке:
- Мясо говядины должно быть целым куском, без прожилок и плёнок. Продолговатой равномерной формы.
- Промойте мясо хорошенько, дайте ему стечь. Обвяжите его плотной ниткой со всех сторон. Это действие поможет мясу сохранить свою форму, недопустив его деформации.
- Теперь приготовьте маринад. Соедените мёд с горчицей, солью и приправами. Всё хорошенько перемешайте.
- Обмажьте всё мясо половиной маринада и оставьте так промариноваться на 2 часа.
- Разогрейте сковороду, смажьте её растительным маслом. Выложите на неё мясо и обжарьте его со всех сторон, по 2 минуты каждую, что бы образовалась корочка.
- Теперь смажьте мясо остатками маринада, положите обратно в сковороду или на противень и поставьте в духовку запекаться.
- Температура запекания мяса в духовке должна быть 180-190*.
- Время запекания мяса в духовке 60-80 минут.
- Готовность мяса можно проверить проткнув его ножом до середины.
- Если нож легко войдёт и кровь не брызнет, значит мясо готово!
ПОПРОБУЙТЕ ЕЩЕ ВОТ ЭТИ РЕЦЕПТЫ:
Вкуснющие мясо-овощные колобки
Рецепт вкусной курицы по французски
Мясная "Книжка"
«Макароша»
Рулетики мясные к праздничному столу
Жаркoе с мясом и грибaми в горшочках
Меренги с ягодами
Мясо с картофелем в рукаве
Пицца (самая быстрая) на сковороде за 10 минут"
Слоеный пирог с семгой
Такую ЗАКУСКУ вы еще не готовили! Сочный, нежный, вкусный Закусочный торт
Шоколадно-банановый торт (без выпечки)
Рулетики из скумбрии с овощами
Картошечка
10 закусок за 10 минут! Обалденные ЗАКУСКИ с крабовыми палочками!
4 знаменитые БЛЮДА ИЗ СВИНИНЫ. Рецепты из разных стран
МЕДОВЫЙ ТОРТ СО СГУЩЕНКОЙ
Такой Рецепт Готовят Уже Все Мои Соседи. Необычные КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ
Эффектное ГОРЯЧЕЕ БЛЮДО на ПРАЗДНИЧНЫЙ Стол - Картофельные Гнезда с ВКУСНОЙ Сочной начинкой!
Апельсиновое пирожное "По следу тигра" к новогоднему столу