Загрузка...

Нежнейшие котлеты

Нам понадобится для котлет:

Полкило фарша «Домашний» (60 говядины на 40 свинины)

Один маленькой батон или половина обычного батона

Половина луковицы

Соль, перец, мускатный орех.

Для соуса:

Стакан воды

Половина стакана молока

Столовая ложка с горкой муки

Соль

С батона срезать со всех сторон корочку, замочить в воде на пару минут, хорошо отжать, добавить в фарш. Я кладу примерно 1/3 объема фарша. Туда же мелко порезанный лук (можно без него), соль по вкусу, щепотку дробленого мускатного ореха, щепотку черного перца.

Все это изо всех сил перемешать не менее пяти минут, чтобы фарш стал абсолютно однородным и клейким (будет держать любую форму). Убрать его в холодильник на полчаса, чтобы настоялся.

Потом придать котлетам форму. Не делать их большими, чтобы прожарились и не развалились. В половину мужской ладони – самое то.

На горячей (жар на 2,5 из 3) сковороде обжарить с обеих сторон по 5 минут и переложить в кастрюлю.

Добавить стакан воды, накрыть крышкой и оставить тушиться на минимальном огне 10 минут. Через 10 минут добавить половину стакана молока с разведенной в нем столовой ложкой муки, аккуратно перемешать и дать прокипеть еще минуты 3-5.

Все. Нежнейшие котлеты готовы.

ПОПРОБУЙТЕ ЕЩЕ ВОТ ЭТИ РЕЦЕПТЫ:

Самый вкусный рецепт печени!
Куриное филе в сливках с перцем
Сочная курица по-средиземноморски
Треугольные котлетки
СРОЧНО приготовьте так картошку! Завтрак за 15 минут! Очень вкусно, просто и быстро.
Шампиньоны, фаршированные курицей и сыром
Дорогую РЫБУ БОЛЬШЕ НЕ ПОКУПАЮ! Беру обычный МИНТАЙ и готовлю настоящий шедевр!
Вкусный Завтрак или Ужин за 5 минут! Самый Простой рецепт готовлю 3 раза в неделю!
CУПЕР BКУСHЯТИHА ИЗ КАƂАЧКА ЗА 5 МИHУT
Стейк в лимонно-чесночном соусе с лапшой из цукини
Что приготовить из ФАРША! Целых 4 рецепта, в которые вы влюбитесь!
ГОТОВИМ РАТАТУЙ С МОЦАРЕЛЛОЙ
Стоит только добавить сливки в картошку и мясо будет объедение!
Рецепт вкусной тыквенной каши в горшочке
Куриная лазанья в сковороде
Ароматная чесночная картошка - вкусное блюдо на каждый день
Печень в кляре
Картофель «Буланжер»
Мясо с картофелем в рукаве
Кабачки с курицей

© 2025 Самые вкусные кулинарные рецепты // Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru