Огненные ребрышки по мексикански

Огненные ребрышки по мексикански

Приготовить можно и дома в духовке, и на мангале.

Ингредиенты:

– 1 кг свиных ребрышек

– 2 ст.л. томатной пасты

– 1-2 ст.л. растительного масла

– 1-1,5 ч.л. перца чили

– 2 зубчика чеснока выжать через пресс

– сок половины лимона

– 1 ч.л. меда

– соль

Ребрышки разделываем на удобные нам кусочки, моем, обрушиваем. И добавляем все по очереди ингредиенты для маринования, кроме соли. ( я солю мясо в самый последний момент перед жаркой. Все хорошо перемешаем и дадим помариноваться пару часиков. Разложим на противень, посолим и запекаем в духовке при 200 С минут 45 (как только косточки начнут немного подгорать – готово).