ЩИ НА ЗИМУ

ЩИ НА ЗИМУ

Ингредиенты:

1,5 кг капусты,

1,5 кг помидоров,

1 кг огурцов,

1 кг лука,

1 кг моркови,

0,5 кг сладкого перца.

Для маринада:

0,5 стакана сахара,

100 мл раст масла,

100 мл столового уксуса,

2 ст. л соли,

лавровый лист и черный перец горошком по вкусу.

Приготовление:

Капусту нашинковать тонкой соломкой, морковь на крупной терке, перец – соломкой, огурцы, помидоры, лук – кубиками. Все овощи выложить в кастрюлю, залить маринадом, хорошо перемешать и варить около часа.

Солянку разложить по небольшим стерилизованным банкам и закатать стерильными крышками. Хранить в прохладном месте.